番茄牛肉雞蛋面怎么做好吃_番茄牛肉雞蛋面的制作過程
番茄可以減緩衰老，延長壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成下面是學習啦小編整理的一些關于番茄牛肉雞蛋面的資料，供您參考。
番茄牛肉雞蛋面的制作食材
番茄牛肉雞蛋面的做法過程
1.雞蛋加入少許食用鹽攪散，鹽的多少不像西點制作嚴格，多一點少一點，不影響制作效果。
2.將面粉加入，和成稍微硬一點的面團，把面團揉光，餳的時間也沒什么特別嚴格的標準，最少十分鐘以上，長的時候放置一兩天也不要緊。
3.餳好的面團在案板上繼續揉一會，增加面的韌性，這樣制作出來的面條筋道口感好。然后用搟杖把面團搟開。
4.將搟好的面皮卷在搟面杖上，前后的推移著折疊下來
5.一只手放在面皮上，另一只手拿刀，快速的將面條切好，這樣不至于將面條壓在一起，也可以保持均勻的力與面條寬窄距離。
6.將手指穿過面條的第一層拉開第一層的面條。
7. 然后提起來，面條就可以均勻的排開了，將切好的面條備用。
8.牛肉切薄片，經過冷凍的牛肉不但容易切成，而且組織吃起來口感好，建議提前冷凍一下再用。
9.番茄切塊或者片，隨意。蔥用刀斜切段，姜切絲，蒜剁碎粒。
10.炒鍋放油，爆香蒜粒后，下入牛肉片翻炒變色。
11.加入蔥姜與番茄翻炒，邊炒邊把番茄壓碎成汁，加入食鹽、十三香、蠔油、生抽翻炒均勻。
12.加入人口所需的水，燒開下面，面條下入時不要攪動，等水開時用筷子攪動面條。
13.面熟后的關火，放入切好的青蒜和香菜撒入鍋中，用勺子攪拌均勻即可裝碗食用。
番茄的藥理作用
1、抗衰老;
2、降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇;
3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發生率;
4、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞;
5、減緩衰老，延長壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成;
6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。
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