牛肉粉絲的做法大全家常做法大全 牛肉粉絲怎么做好吃
牛肉粉絲怎么做好吃嗎？牛肉粉絲的家常做法有哪些呢？粉絲日常的制作方法就有很多，那么粉絲搭配牛肉怎么樣，那肯定不用說，一定是棒棒噠，并且牛肉粉絲對于好吃的中國人來說，做法肯定是不止一種哦。下面學習啦小編為您介紹牛肉粉絲的家常做法大全。
牛肉粉絲的做法-家常牛肉粉絲
食材準備
牛腱子、紅薯粉絲、桂皮、八角、醬油、五香粉、咖喱粉、酒、糖、鹽雞精
牛肉粉絲制作步驟
1、先將牛腱子清洗干凈，切大塊放入高壓鍋中，加入少量八角、桂皮、五香粉、半瓶醬油、3勺糖。冷水改過牛肉，煮開，煮開后轉中火15分鐘就可以關火了。
2、高壓鍋氣放得差不多的時候，撈出牛肉放涼。將蔥切成蔥花待用。
3、將紅薯粉絲用開水泡軟，加入煮牛肉的汁水，煮開后小火再煮10分鐘左右(因為粉絲的漲性很好，所以水要多一點)，倒入咖喱粉，再加少許鹽，雞精來調味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把蔥花OK。
1、在煮牛肉的時候，因為醬油多所以不叫入味，就不用放鹽了
2、在高壓鍋吹起后轉中火15分鐘就可以關火了。
3、因為粉絲的煮好后，漲性很好，所以在煮的時候，主要水要多一點，并且注意粉絲的量。
牛肉粉絲的做法-牛肉燒粉絲
食材準備
牛肉、醬油、雞精、料酒、剁椒、蔥、姜、粉絲適量
牛肉燒粉絲制作步驟
1、牛肉洗凈，切成大塊，粉絲用溫水浸泡至軟備用。
2、炒鍋鍋內放一大勺油，下蔥姜爆香，放入牛肉，倒一小勺料酒，煸至變色。移至高壓鍋內，加入兩大勺醬油。。
3、再加一點鹽和適量的開水，蓋上蓋煮20分鐘左右至牛肉熟透。
4、把燉好的牛肉倒入平底鍋，放入泡好的粉絲，加兩小勺糖和一大勺醬油。
5、蓋上鍋蓋小燜幾分鐘，粉絲差不多熟時，撒上一小勺鹽和雞精調味，再舀一大勺剁椒放入翻炒均勻，最后撒上蔥花就可以關火裝盤了。
牛肉粉絲的做法-牛肉粉絲湯
食材準備
粉絲、牛肉、香菜、蔥、青菜、鹽、黑胡椒粉、油潑辣子等適量
牛肉粉絲湯制作步驟
1、將牛肉清洗干凈，煮熟后(可參考前面煮牛肉步驟，或者直接買熟牛肉)，蔥、香菜切碎。
2、湯鍋中放入適量清水燒開，將青菜過水燙一下。
3、將切好的牛肉片放在粉絲方面擺好，并且把香菜蔥等撒上。
4、放入青菜，少許鹽，黑胡椒粉，油潑辣子。然后澆上剛燒開的熱水就ok了
牛肉粉絲的做法-牛肉腐竹粉絲
材料準備
牛肉150克、腐竹200克、粉絲50克、食油、鹽、生抽、蒜、香蔥、剁椒、紅葡萄酒、淀粉等適量
牛肉腐竹粉絲制作步驟
1、腐竹用溫水浸泡至軟，粉絲用溫水浸泡，腐竹切段，香蔥、蒜瓣切細粒備用，牛肉剁成末備用。
2、在剁好的牛肉末中加入生抽、淀粉，拌勻，粉絲剪成小段，放入盤中，再將腐竹碼放在粉絲上。
3、將生肉末倒在腐竹上，并且將蒜末灑在肉末上。
4、鍋中水開，放入牛肉粉絲，蒸15分鐘。
5、鍋中油熱，爆香蒜粒，加入剁椒，倒入牛肉原湯，加入生抽，燒開。
6、用淀粉汁勾薄芡，再將欠汁淋在牛肉上，撒上蔥花，就可以了，吃的時候拌勻即可。
牛肉粉絲的營養價值
1、牛肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸等，相比其他肉類，更加的接近人體的需要。
2、牛肉能夠很好提高機體的抗病能力，而且對于生長發育以及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織方面特別的合適。
3、中醫食療認為，牛肉性溫熱，在寒冬吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬補益的佳品。
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