蒜苗炒牛肉的做法大全 蒜苗炒牛肉怎么做好吃
蒜苗炒牛肉怎么做好吃？蒜苗炒牛肉的家常做法有哪些？蒜苗炒牛肉是我們多見的家常菜，那么作為一道普普通通的家常菜吃起來味道卻并不普通噢，關鍵是做法也各有各的特色。你會做蒜苗炒牛肉嗎?那你會幾種蒜苗炒牛肉的方法呢?不會的話趕緊來學一學蒜苗炒牛肉的不同口味的烹飪方法吧。
蒜苗炒牛肉之鮮香味
食材準備
牛肉，蒜苗，料酒，鹽，食用油。
方法步驟
1、將牛肉洗凈切成薄片放入碗里加適量的鹽和料酒進行腌制10分鐘左右;
2、蒜苗洗凈切成小段;
3、油鍋預熱，下牛肉絲，翻炒至變色后起鍋;
4、另起油鍋，加入切好的蒜苗進行翻炒，變色后加適量的鹽和少量的水;
5、大火燒三分鐘后加入炒好的肉片，加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。
蒜苗炒牛肉之香辣味
食材準備
牛肉，蒜苗，青椒，紅椒，蒜瓣，食用油，雞精，鹽，生粉。
方法步驟
1、牛肉洗凈切片，加生粉雞精腌制10分鐘左右;
2、蒜苗切成小段，青椒紅椒切小塊，蒜切片;
3、油鍋預熱，7成熱的樣子下蒜片爆香，倒入牛肉，翻炒均勻起鍋;
4、另起油鍋，下蒜苗，加適量鹽，爆炒至變色后加適量水;
5、蒜苗7成熟之后倒入青椒紅椒以及牛肉，翻炒均勻，雞精調味，勾芡即可出鍋。
蒜苗炒牛肉之酸甜味
食材準備
牛肉，蒜苗，檸檬，黑胡椒粉，米酒，白糖，香油，雞粉，鹽，醬油，生粉，姜蓉，蒜蓉，清水。
方法步驟
1、將牛肉洗凈切成薄片，加黑胡椒粉，米酒，白糖，香油，雞粉，鹽，醬油，生粉，姜蓉，蒜蓉，適量清水腌制30分鐘左右;
2、蒜苗洗凈切成小段，檸檬切4瓣;
3、油燒熱，爆香姜蓉，將牛肉放入大火爆炒，直至牛肉變色，倒入蒜苗翻炒1分鐘，即可盛碟;
4、檸檬擠汁兒，澆在牛肉上即可食用。
蒜苗炒牛肉的營養價值
1、牛肉富含高蛋白質，脂肪含量低，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨，能提高機體抗病能力;
2、算面具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。
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