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番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，番茄汁對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄脆豬排飯的資料，供您參考。
番茄脆豬排飯的食材準(zhǔn)備
番茄脆豬排飯的做法步驟
1.將胡蘿卜去皮洗凈，切成小花片。
2.將水燒開，加少許鹽和油，把胡蘿卜片下入煮至斷生撈出備用。
3.黃瓜洗凈對(duì)切成斜斷。
4.改刀成三片不斷的斜片，做出造型備用。
5.將里脊洗凈去筋切成0.5厘米厚的片
6.反復(fù)用水把里脊片洗凈，擠干水份放在碗中，加少許胡椒粉和鹽味口。
7.將味好口的里脊片放在面粉中雙面粘上面粉。
8.再在蛋液里粘上蛋液。
9.再粘上面包糠按實(shí)。
10.鍋中放油，油溫八成熱時(shí)下入豬里脊片炸至金黃熟透。
11.將米飯，胡蘿卜黃瓜擺盤，豬排切小塊碼在盤中。
12.起鍋熱油，加入糖，番茄沙司、白醋和少許鹽攪動(dòng)，再淋入水淀粉成番茄汁淋在豬排上即可食用。
空腹吃番茄易引起胃腸脹滿
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時(shí)不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。
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