胡蘿卜玉米排骨湯的家常做法

胡蘿卜玉米排骨湯的家常做法

　　胡蘿卜玉米排骨湯是一道營養搭配十分合理的菜肴,胡蘿卜玉米排骨湯含有蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素等等,葷素結合也讓飲食結構變得更加平衡。下面小編帶你了解胡蘿卜玉米排骨湯的家常做法，希望對你有幫助!

　　胡蘿卜玉米排骨湯的家常做法

　　1、將買回來的排骨切段之后洗凈飛水

　　2、將買回的玉米和胡蘿卜洗凈

　　3、將步驟2切塊備用

　　4、將去沫和血水后的排骨瀝出加姜切片

　　5、煲內加入適量清水后將排骨和姜片一起下入,開大火進行烹調

　　6、湯滾開后改小火,煲一個半小時左右

　　7、待排骨煲熟透后下入步驟3

　　8、胡蘿卜和玉米比較容易熟,我在家煲了不到半個小時就關火

　　胡蘿卜玉米排骨湯的制作技巧

　　做胡蘿卜玉米排骨湯要保證各種湯料新鮮，這樣才能保證湯的營養。

　　1、烹調胡蘿卜時,忌加醋等,因為酸性物質對胡蘿卜素有破壞作用。

　　2、胡蘿卜不宜過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。

　　3、女性不宜過多食用胡蘿卜。女性吃過多的胡蘿卜很容易引起月經異常,并導致不孕,研究發現,過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少,有的甚至會造成無月經、不排卵,或經期紊亂的現象。

　　胡蘿卜玉米排骨湯食材的處理

　　1、 排骨先焯一下,至看不見血色

　　2、把排骨、玉米、胡蘿卜一同放入電壓力煲,加適量水,選擇煲湯鍵,設定20分鐘,就等著慢品鮮美好湯吧。如果不用高壓鍋,則需明火燉煮1~2個小時

　　3、出鍋前調入適量雞精和鹽

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