做胡蘿卜玉米排骨湯的具體步驟
胡蘿卜玉米排骨是湯粥的做法菜譜里的常見菜,胡蘿卜玉米排骨湯口味屬于家常味,做法屬煮菜類。下面小編帶你了解做胡蘿卜玉米排骨湯的具體步驟，希望對你有幫助!
做胡蘿卜玉米排骨湯的具體步驟
1、準備食材。
2、玉米斬6段,胡蘿卜去皮切厚片,馬蹄去皮。
3、鍋里加入洗凈斬件的排骨加涼水燒開,煮出浮沫血水。
4、撈出排骨。
5、全部材料放入燙煲。
6、加入適量的熱水,蓋蓋大火燒開轉中小火熬2小時。
7、喝前加鹽調味。
胡蘿卜玉米排骨湯的常見做法
胡蘿卜玉米排骨湯做法一
1、將買回來的排骨切段之后洗凈飛水。
2、將買回的玉米和胡蘿卜洗凈。
3、將步驟2切塊備用。
4、將去沫和血水后的排骨瀝出加姜切片。
5、煲內加入適量清水后將排骨和姜片一起下入,開大火進行烹調。
6、湯滾開后改小火,煲一個半小時左右。
7、待排骨煲熟透后下入。
8、胡蘿卜和玉米比較容易熟,我在家煲了不到半個小時就關火。
9、上桌享用啦。
胡蘿卜玉米排骨湯做法二
1、豬腔骨切小塊洗凈、胡蘿卜和玉米洗凈備用。
2、排骨入開水鍋中焯水。
3、焯好的排骨撈出備用。
4、胡蘿卜切成滾刀塊、玉米切成小段。
5、排骨放入鍋內,放入高于食材的水大火煮開,去掉浮沫,然后放入大棗和黨參,然后轉小火煮一個小時左右。
6、一小時候放入胡蘿卜和玉米轉大火。
7、大火燒開后轉小火煮。
8、大火燒開鍋后轉小火的火煮30分鐘加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋。
9、煮好的湯裝入湯盆即可。
胡蘿卜玉米排骨湯做法三
1、胡蘿卜削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊。
2、將排骨用開水焯一下,撈出洗凈瀝干。
3、鍋內加少許的色拉油,蔥花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話,也可以。這個看個人喜好)。加水(水要蓋過排骨),武火煮滾后改文火煲1個小時左右,加玉米煲10分鐘。
4、最后加入胡蘿卜,繼續煲10分鐘左右,胡蘿卜和玉米熟透即可,加調味料。
胡蘿卜玉米排骨湯的食物相克知識
胡蘿卜+獼猴桃:會破壞維生素C
胡蘿卜+茼蒿:會破壞維生素C
胡蘿卜+茄子:會不利消化
胡蘿卜+蘋果:會破壞維生素C
胡蘿卜+檸檬:會破壞維生素C
胡蘿卜+山楂:會破壞維生素C
胡蘿卜+柚子:會破壞維生素C
胡蘿卜+木瓜:會破壞營養
胡蘿卜+紅棗:會減低營養價值
胡蘿卜+辣椒:會影響吸收
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