咸味臘八粥怎么做好吃
咸味臘八粥怎么做好吃
據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，又稱“佛成道節(jié)”。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的咸味臘八粥的做法，希望對大家有所幫助。
咸味臘八粥的做法
咸味臘八粥的所需材料
咸味臘八粥的步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.糯米清水浸泡。
3.白扁豆也提前浸泡2個小時備用。
4.瘦肉，香菇，萵筍，胡蘿卜全部切丁。
5.玉米，豌豆焯燙一下備用。
6.萵筍胡蘿卜焯燙過涼。
7.香菇焯燙1分鐘瀝干水分。
8.最后再把瘦肉焯燙瀝干水分。
9.糯米倒入電壓鍋中。
10.加入白扁豆。
11.加入蔬菜和玉米豌豆。
12.加適量的熱水，加少許鹽。
13.加入少許色拉油。
14.把內(nèi)膽放入電壓鍋中。
15.加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥。
16.滴聲提示后開蓋加入胡椒粉。
17.再加一些鹽，雞精調(diào)味。
18.攪拌均勻即可食用，喝的時候可滴入少許香油。
臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八節(jié)的習(xí)俗：泡臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。據(jù)說“臘八蒜”還真有些說法呢。“臘八蒜”的“蒜”字和“算”字同音，近年關(guān)了，各家商號在這天要把這一年的 收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這一天算清楚。但是快要過年了，中國人總講個面子和頭彩，總不能殺到人家家里大喊：“欠債還錢”。 于是收債的就會泡上“臘八蒜”送人。欠債的 人收到了自然心里明白：年關(guān)了，一年的債務(wù)該清算清算了。“蒜”與“算”同音嘛。在我國北方民間有句老話說：“臘八粥、臘八蒜，放帳的送信兒，欠債的還 錢。”用“臘八蒜”當(dāng)作催債提示，倒也算是難得的苦心。
而且臘八蒜材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
臘八節(jié)的習(xí)俗：吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。
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