降血糖的食譜有哪些

　　現(xiàn)在生活水平提高了，平日里動(dòng)不動(dòng)就大魚大肉，養(yǎng)成了不健康的飲食習(xí)慣。長(zhǎng)期如此，高血糖就隨之而來了。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹降血糖的食譜，希望能幫到你。

　　降血糖的食譜：

　　蘋果山楂汁

　　蘋果200克，洗凈，連皮切碎;山楂50克(去核)，洗凈，切碎。同入家用果汁機(jī)中，高速攪成糊狀，去渣，濾汁，小火煮沸即成。早晚分服。可平肝降壓，軟化血管。對(duì)有動(dòng)脈硬化患者尤為適宜。

　　香蕉粥

　　香蕉250克，冰糖、粳米各100克。香蕉去皮，切成丁。粳米淘洗干凈，清水浸泡2小時(shí)，撈出瀝干。將鍋內(nèi)加清水1000毫升，加入粳米，旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分鐘即成。

　　山楂荷葉茶

　　山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。有降壓、降脂、清熱祛暑的作用。適用于高脂血癥、高血壓、肝火旺頭痛、暑熱口渴等患者。

　　高血糖有什么危害?

　　嚴(yán)重失水：由于高血糖引起滲透性利尿，使尿量增加，尿糖排出增加，多尿可使機(jī)體失水。

　　滲透壓增高：高血糖時(shí)細(xì)胞外液滲透壓增高，細(xì)胞內(nèi)液向細(xì)胞外流動(dòng)導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)失水，當(dāng)腦細(xì)胞失水時(shí)可引起腦功能紊亂，臨床上呈高滲性昏迷。

　　電解質(zhì)紊亂：高血糖時(shí)，大量排尿不僅失水而且從尿中帶走電解質(zhì)，使電解質(zhì)紊亂。

　　β細(xì)胞功能衰竭：長(zhǎng)期高血糖對(duì)胰島β細(xì)胞不斷刺激，會(huì)使胰島β細(xì)胞功能衰竭，胰島素分泌更少，使糖尿病更為惡化。

　　血管、神經(jīng)并發(fā)癥惡化：糖尿病患者長(zhǎng)期高血糖會(huì)促使血管、神經(jīng)并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，使病情加重。

　　尿糖增加：由于高血糖時(shí)尿糖增加，葡萄糖不能很好利用，體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)分解供能，結(jié)果形體消瘦，體重減輕。

　　降血糖食物

　　魔芋

　　魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。魔芋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有獨(dú)特的醫(yī)療保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低高血糖患者的血糖有較好的效果。

　　因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是高血糖患者的理想食品。

　　洋蔥

　　味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。

　　經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1個(gè)蔥頭，每天2次，炒時(shí)以嫩脆為佳，不可炒過。經(jīng)常食用不僅能幫助高血糖患者減輕饑餓感，也有降血糖作用。

　　黑木耳

　　含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

　　山藥

　　山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來藥理研究表明，山藥對(duì)高血糖有較好的預(yù)防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。

　　麥麩

　　麥麩味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，尚可養(yǎng)心安神。浮小麥可益氣、除熱、止汗。

　　麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　紫菜

　　含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。

　　大蒜

　　大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。

　　近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為高血糖患者的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

　　苦瓜

　　苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。

　　苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。高血糖患者若無脾胃虛寒，每天可食苦瓜250克-500克。