四季養生湯食譜有哪些

四季養生湯食譜有哪些

　　一年四季養生保健工作，不管是誰都不可以忽視，因為身體是自己的，我們需要更加的愛護，下面由學習啦小編為大家介紹四季養生湯食譜，希望能幫到你。

　　四季養生湯食譜

　　1、冬瓜陳皮老鴨湯

　　用料：老鴨一只，冬瓜兩斤，薏米 20 克，陳皮一片，姜片一片，蜜棗一枚。

　　制法：將水燒開，所有材料放入，大火半小時，中火 3 小時即可，最后根據口味放鹽。

　　功用：祛暑，健脾。

　　2、西瓜烏雞湯 -

　　材料：取整只西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊;烏雞一只，切塊;蜜棗一枚，瘦肉 200 克。

　　輔料：生姜一小片。

　　做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，再將切好的西瓜放入，中火半小時即可。最后根據口味放鹽。

　　功用：滋潤皮膚，安神。

　　3、冬筍鯽魚湯 -

　　用料：冬筍 100 克，鯽魚 1 條( 250 克)，黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油適量。

　　制法：先將冬筍剝完后切成長絲，洗凈，用沸水煮一下，除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生姜片，燒開后，略燜煮一會兒，加入精鹽、味精即成。

　　功用：湯鮮醇濃，肉嫩筍脆，利水下乳，健脾益氣。

　　4、素筍湯

　　用料：冬筍 200 克，鮮湯 250 克，香菜梗、水發黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油適量。

　　制法：將冬筍去皮洗凈，切成長 8 厘米、寬 1 厘米的片，放沸水中略燙撈出，再放涼水中過涼后撈出瀝干。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成 3 厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。

　　功用：本品素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。

　　四季養生知識

　　春季：我們都知道春天四季之首是個萬物復蘇，綠色盎然的季節。春天剛到來的時候氣溫多變，時寒時暖很多人就隨便把厚衣服脫掉了，都說春天陽氣生發，應該要保衛體內的陽氣，所以千萬不要亂減衣服，對于愛美的女生也千萬要注意，女性身體本就屬陰。

　　夏季：根據自然界的變化，夏季一般晚睡早起，因為天長夜短的原因，白天最好午睡，來補充晚上的睡眠不足。喜歡晨練的人鍛煉這個時候要選在清晨和傍晚出門最好，大中午太陽比較毒辣出門要注意防中暑。

　　夏天是個比較炎熱的季節，很多賣冷飲如冰淇淋，飲料之類的，雖然可以解暑，但在這出汗的季節許多人都不計其量的食用，生冷食物吃多了會對胃造成傷害，天氣炎熱的同時也會影響到人的情緒，使人心情煩躁，所以在飲食上會不規律，要么不吃飯，要么就對自己喜歡的食物暴飲暴食，這些對身體健康都不利，當出現這些情況的時候我們一定要控制自己找對策改善，講究飲食調節，保持心情愉快最重要。

　　秋季：比起夏天使人沉悶，秋天的天氣就比較讓人感到天高氣爽了。和春季一樣應該早睡早起了，這樣的天氣也適合鍛煉。

　　秋季天氣沒那么熱了但早晚涼，這個需要注意了，要把握好溫度不然很容易著涼，尤其是老人小孩，這個季節也是疾病高發的時候，感冒，咳嗽，支氣管炎等疾病，所以防疾病要注意早晚溫差，最好的辦法還是每天堅持鍛煉增強體質免疫力。小孩老人要及時增減衣服。

　　冬季：到了非常寒冷的冬季，大家需要注意的就是要注意防寒保暖了，冬天天短夜長，因為冷的原因，我們都喜歡賴床，習慣早睡晚起，由于冬季陽盛陰衰，所以也要注意保護體內的陽氣不外泄。不管外出或者洗澡的時候都要避免著涼，出門的時候也要注意防寒，要多穿衣服。