孕婦補鈣食譜有哪些
孕婦補鈣食譜有哪些
孕媽媽們極易缺鈣，如果不及時補充，不僅對自身不利，也會影響寶寶的成長。下面由學習啦小編為大家介紹孕婦補鈣食譜，希望能幫到你。
孕婦補鈣食譜
海米菜心粥
營養提示：海米營養豐富，富含鈣、磷等多種有益的微量元素，是人體獲取鈣的較好來源;菜心品質柔嫩，富含纖維素、維生素等多種營養元素。兩者搭配谷物一起煮粥，是準媽媽首選的營養早餐。
食材：大米粥1大碗，海米30克，姜1塊，鹽適量，食用油少許，小蔥1根，菜心5棵。
1. 菜心洗凈切碎，姜切成絲，蔥切成蔥花，海米沖洗干凈。
2. 大米粥坐爐子上燒沸，加入姜絲和海米，然后用小火煮5分鐘，加入適量的鹽，再加入切好的菜心，然后加入少許的食用油。
3. 把菜心和粥拌勻煮沸后，加入小蔥，最后拌勻即可關火食用。
油燜武昌魚
營養提示：魚肉脂肪低且含有葉酸、維生素B2、維生素B12等營養素，對孕期準媽媽有滋補健胃、易消化、利水消腫、健腦、補鈣等功效。
食材：武昌魚500克，肥膘肉50克，筍干適量，食用油，紅辣椒，料酒，糖，醬油，姜，蔥，鹽。
1. 武昌魚宰凈，魚身兩面劃十字刀花，用醬油抹勻腌片刻;豬肉、紅辣椒、蔥、筍干切粗絲。
2. 將武昌魚放入八成熱食用油鍋，炸至兩面金黃色，控油。
3. 炒鍋留底油燒熱，放豬肥膘肉、小蔥、筍干煸炒香;放武昌魚，加料酒、姜末、醬油、糖、鹽、水煮沸，小火燜10分鐘即可。
東坡豆腐
營養提示：豆腐含有豐富的蛋白質，脂肪含量的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱，其鎂、鈣含量高，能幫助孕媽媽降低血壓，預防心血管疾病，同時還能強健骨骼和牙齒。
食材：豆腐450克，豬肉100克，雞蛋50克，青椒20克，紅椒15克，淀粉，生抽，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，食用油。
1. 把雞蛋打散，加淀粉調勻;豆腐切薄片，沾上雞蛋液;豬肉切絲;紅椒、青椒分別切絲。
2. 鍋中放食用油燒熱，把裹上雞蛋液的豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃，鏟起放入盤中。
3. 鍋中放入少量食用油，下豬肉絲炒熟，倒入料酒，放入青椒絲、紅椒絲、鹽、胡椒粉、豆腐、雞精，炒勻后裝盤即可。
猴頭菇骨頭湯
營養提示：豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白和鈣質，能增強人體骨髓造血功能，具有補鈣，強健骨骼的功效。孕期準媽媽可以選擇豬骨湯來加強飲食營養。
食材：豬骨500克，猴頭菇4朵，枸杞子15克，百合15克，紅棗6個。
1. 準備好一盆洗米水，加熱到40度左右，將猴頭菇放到溫的洗米水里，再用一個碟子蓋上，目的是使猴頭菇全部泡在水時，同時水溫可以保持在40度左右，泡發2個小時左右，使猴頭菇充分吸收水份，把泡軟的猴頭菇，用手象擠海綿一樣，用手輕輕的擠，反復搓洗，使黃色的水擠壓出來，再換兩次清水，反復洗過以后，黃色的水就洗干凈了，把水份擠干。
2. 將買回的新鮮豬骨頭，用水沖洗干，紅棗、百合、枸杞清洗干凈、猴頭菇切小塊備用。
3. 鍋內放適量清水，將豬骨頭放鍋內，將所有材料一起倒入湯煲內，開大火煮開，用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。。
孕婦缺鈣的癥狀
因為胎兒在發育的時候需要從母體里汲取鈣質，所以每一孕婦不多不少都可能會缺鈣，而孕婦的日常飲食攝取的鈣是不夠自身以及胎兒的。如果缺鈣，最常見的癥狀有水腫、失眠、抽筋等。水腫是因為孕婦體液中的鈣離子濃度下降，細胞膜通透性增加，皮膚和黏膜對水的滲透性增加，導致皮膚彈性降低，出現皮膚瘙癢、水腫。失眠是因為人體缺鈣會影響到大腦神經元的正常代謝，導致大腦皮層持續處于興奮的狀態，難以入眠。抽筋多數是指小腿抽筋，因為孕婦中血液缺鈣，肌肉的興奮性會增強。
除了上述幾種常見癥狀外，孕婦缺鈣也可能會有牙齒松動、四肢無力、妊娠期高血壓綜合征、麻木、容易生氣、煩躁不安、關節骨盆疼痛、關節疼、風濕疼、頭暈、并罹患貧血等癥狀，所以孕婦缺鈣一定要注意補鈣。
孕婦缺鈣對胎兒的影響
孕婦和胎兒是緊密相連的，胎兒的營養來源于孕婦，因此孕婦缺鈣對胎兒的影響是直接的。胎兒的骨骼和牙齒鈣化在兩個月后就開始，八個月之后會突然加速，這時候就會從母體的血液中吸收大量鈣質來補充需要。如果孕婦缺鈣的話，就會出現鈣代謝平衡失調。鈣是維持神經功能和肌肉伸縮力的重要物質，如果人的血清鈣濃度不足，就會導致神經肌肉應激性增高，會發生小腿抽筋等癥狀。
胎兒如果獲得不足的鈣，就很容易會患有新生兒先天性喉軟骨軟化病，當新生吸氣的時候，先天性的軟骨卷曲并與喉頭接觸，很易阻塞喉的入口處，并產生鼾聲，這對新生兒健康是十分不利的。此外，胎兒缺鈣的話，將來還可能會患有顱骨軟化、方顱、前囟門閉合異常、肋骨串珠、雞胸或漏斗腦等佝僂病。因此，孕婦缺鈣一定要重視。