30天月子餐食譜
30天月子餐食譜
剛分娩的媽媽在坐月子的時(shí)候有很多的注意事項(xiàng)，在飲食方面更是如此，坐月子的時(shí)候不僅僅要補(bǔ)充消耗的元?dú)猓€要在乳汁的制造方面下功夫，那么30天月子餐食譜有什么呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看吧!
30天月子餐食譜：
第一天(麻油心頭)
用材：當(dāng)歸3-5克 豬心頭半個(gè)
方法：將豬心頭洗凈后放鹽 生姜 當(dāng)歸蒸2個(gè)小時(shí)左右，可幫助產(chǎn)婦排惡露，飲食中可吃粗纖維蔬菜，不吃豆制品，容易脹氣。
第一周以內(nèi)臟為主，可幫助產(chǎn)婦排惡露和發(fā)奶。
第二天(麻油豬肝)
用材：豬肝尖 黃芪3-5克(紅蘿卜 山藥 萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)
方法：黃芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入豬肝尖，配菜爆炒或打湯均可，最后淋上麻油。作用：(補(bǔ)氣，排毒，利尿，治虛汗，浮腫)
第一周的主食以八寶粥為主
制作方法：薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20顆 紅皮花生3克 紅棗4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。 作用：(排惡露，清熱解毒，健脾，發(fā)奶，營(yíng)養(yǎng)頭發(fā))
其他主食粥類還有：海帶粥 雞蛋粥 雞絲粥 葡萄干粥 魚(yú)片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)
第三天(肚片湯)
用材：豬肚250克 黨參3-5克 山楂2顆 紅皮花生米50克或蓮子50克 生姜2克 黃酒2克
方法：豬肚洗凈后切絲或片過(guò)水后放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯，連渣帶湯一起吃。作用：(幫助收宮，瘦身，發(fā)奶)注：產(chǎn)婦8周內(nèi)可吃4-6個(gè)豬肚。
第四天(腰花湯)
用材：杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克
方法：將腰花洗凈，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲與配料先煮30分鐘，再加入腰花。作用：(緩解腰疼和各種關(guān)節(jié)疼痛)
第五天(冬瓜排骨湯)
用材：排骨500克 黨參10克 不削皮冬瓜500克
方法：排骨過(guò)水后加入黨參加1000ML水煮，快熟時(shí)放入冬瓜
產(chǎn)婦生產(chǎn)7天內(nèi)，以上月子餐可換著吃
注意：紅糖 米酒 鯽魚(yú) 雞湯禁吃(BB在排黃疸，產(chǎn)婦有炎癥，禁吃發(fā)物)
第二周以補(bǔ)鈣為主，除鯽魚(yú)以外的所有魚(yú)都可以吃
1 用材：魚(yú)500克 竹筍50克 大紅棗3顆 生姜2克
方法：將魚(yú)洗凈后在魚(yú)背切斷10-12刀，每條刀縫處夾竹筍 大紅棗 生姜 魚(yú)腹抹少許鹽，放入鍋內(nèi)蒸20分鐘即可，然后淋上蒸魚(yú)鼓油，配菜爆炒置盤。
2 用材：鯉魚(yú)500克 通草15克 黃豆芽200克
宜吃：西蘭花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )蘿卜菜
禁吃：發(fā)物蔬菜都不要吃，如苦瓜 韭菜 南瓜
十天后產(chǎn)婦宜吃水果，以瓜類水果為主，一 天2次，吃時(shí)加熱
產(chǎn)婦不宜吃的水果：西瓜 獼猴桃 梨 香蕉 涼性水果都不要吃
禁吃香料：辣椒 大蒜
3 眉豆木瓜雪耳煲 鯽魚(yú)(如木瓜過(guò)敏可用芒果 橙代替)
材料：眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鯽魚(yú)1條 脊骨500克 生姜10克 豬肉500克 食鹽10克 雞精5克 營(yíng)養(yǎng)分析：此湯具有健脾調(diào)中，利水消腫之功效。腳氣病患者，產(chǎn)婦產(chǎn)后吃的辛熱補(bǔ)品太多，以至大便密結(jié)，甚至腳拘束麻痹者，食用此湯有補(bǔ)血，潤(rùn)大腸，使大便暢通之效果。
制作過(guò)程：1先將木瓜去皮切塊，去籽，鯽魚(yú)破好切件，脊骨斬件，生姜去皮。2砂煲燒水，待水沸騰時(shí)，將脊骨 鯽魚(yú) 豬肉過(guò)水 3砂煲一個(gè)，放入脊骨 豬肉 鯽魚(yú) 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2個(gè)小時(shí)后調(diào)入食鹽，雞精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體有小毒，因此每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
第三周、第四周以雞 鴿子 鵪鶉 甲魚(yú) 田雞 羊肉各種湯為主
用材：當(dāng)歸10克 黃芪10克 生姜 10克 各種肉類500克(可選加花生米 杏仁 蓮子)
方法：用紗布將藥包一起，放1000-2000ML水，加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個(gè)小時(shí)以上，吃肉喝湯。作用：(治盜汗 四肢疼痛 健脾胃)
注意：使用甲魚(yú)和烏龜當(dāng)肉材必須加竹筍100克
注：頭疼頭暈的產(chǎn)婦可以在湯中加天麻5克
炒蔬菜應(yīng)加入少量菌類食品
南方(沿海城市產(chǎn)婦)在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃 可起去寒和濕氣的作用，BB不容易拉肚子。(黃酒+楊梅+核桃泡一個(gè)星期即可食用)
30天月子食譜推薦：
一.南瓜薏米粥
營(yíng)養(yǎng)師推薦：消炎止痛+降低血壓
材料：米飯1碗，南瓜100克，雞蛋1個(gè)，薏米40克，枸杞子10克，蔥1根
調(diào)味料：高湯4杯，鹽半小匙
做法
1.材料洗凈，蔥切末，南瓜切片，氽燙后撈起。薏米于滾水中煮30分鐘后撈出。雞蛋取蛋清。
2.高湯入鍋，放南瓜片熬至入味后撈出，留湯汁，加米飯和薏米煮勻。
3.加鹽調(diào)味，倒入蛋清攪勻，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子與蔥。
二.蓮藕麥片粥
營(yíng)養(yǎng)師推薦：消除疲勞+增強(qiáng)體力
材料：大米90克，麥片20克，蓮藕100克，豬里脊肉50克，胡蘿卜30克
調(diào)味料：鹽1小匙
做法
1.材料洗凈。蓮藕切片，胡蘿卜切絲，豬里脊肉切絲。
2.大米放入鍋中，加水煮開(kāi)，再加麥片和蓮藕片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮至濃稠狀。
3.加入胡蘿卜絲和里脊肉絲煮熟，再加鹽調(diào)味。
三.遮目魚(yú)肚粥
營(yíng)養(yǎng)師推薦：修復(fù)傷口+強(qiáng)健牙齒
材料：遮目魚(yú)肚2個(gè)(每個(gè)約90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根
調(diào)味料：米酒2小匙，鹽1小匙，酒酥蔥1小匙
做法
1. 材料洗凈。遮目魚(yú)肚對(duì)半切開(kāi)，姜片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時(shí)。
2. 大米連水倒進(jìn)鍋中煮成粥狀，加入魚(yú)肚和米酒，煮至魚(yú)肉變色。
3. 加入姜絲和鹽調(diào)味，再撤上芹菜末和油酥蔥。
四.甘薯粥
營(yíng)養(yǎng)師推薦：清淡爽口+排除體內(nèi)廢物
材料：大米90克，甘薯100克
做法
1. 大米洗凈，加入浸泡20分鐘。甘薯去皮，洗凈，切塊備用。
2. 大米連水倒進(jìn)鍋中煮滾，再加入甘薯塊，煮至稠糊即可。
五、芹菜粥
營(yíng)養(yǎng)師推薦：清熱健胃+利尿解毒
材料：大米90克，芹菜3根
調(diào)味料：鹽1/4小匙
做法
1.大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根，切段。
2.撈起大米放入鍋中，加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬。
3.米熟且成糊后放入芹菜滾煮，最后加鹽調(diào)勻。