10種養生粥的做法

　　喜歡喝粥的童鞋今天有福了，下面學習啦小編會為大家介紹10種養生粥的做法。不妨跟著小編來看看。

　　10種養生粥之菠菜粥：

　　原料：菠菜、粳米各250克

　　做法：

　　1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。

　　2.粳米洗凈置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火;再放入鹽調味即成。

　　注意：

　　不宜食用加工過細的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質，營養成分遠較胚乳層和胚層多，加工過于精細，會使營養成分大量損耗，降低粳米的營養價值。

　　10種養生粥之蛋花麥片粥：

　　原料：麥片30克，雞蛋1個

　　做法：

　　1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

　　3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

　　10種養生粥之雞肉菜粥：

　　原料：大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許

　　做法：

　　1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。

　　2.雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。

　　3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫后即可喂食。

　　10種養生粥之黃花菜瘦肉粥：

　　原料：黃花、瘦肉各50克，大米100克

　　輔料：鹽、蔥、姜適量

　　做法：

　　1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。

　　2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。

　　注意煮粥的方法：

　　水開后米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。

　　10種養生粥之大米粥泥：

　　原料：大米50克，蛋黃泥少許

　　做法：

　　1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。

　　2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。

　　10種養生粥之二瓜粥：

　　原料：粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克

　　輔料：姜10克，鹽適量

　　做法：

　　1.將黃瓜洗凈，去皮去子，切成薄片;冬瓜去皮，切薄片;粳米淘洗干凈;姜洗凈拍碎。

　　2.鍋內加水約1000克，大火燒開后放入粳米、姜碎，待沸騰后改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調味，即可食用。

　　注意：

　　煮粥時，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不斷攪拌才能使粥黏稠。

　　10種養生粥之冰糖苦瓜粥：

　　原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個。

　　輔料：冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量。

　　做法：

　　1 .大米洗凈，浸泡2小時;苦瓜洗凈，去內膜和子，切末，用熱水焯一下后撈出，瀝干切成細末;松花蛋去皮，切小丁。

　　2.鍋置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

　　3.把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、姜末，點幾滴香油即可。

　　10種養生粥之生滾花蟹粥：

　　原料：花蟹2只，大米40克。

　　輔料：姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。

　　做法：

　　1. 花蟹洗凈，剖殼剁塊;大米洗凈備用。

　　2. 砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉用小火繼續熬煲。

　　3. 煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

　　10種養生粥之陳皮花生粥：

　　原料：花生仁50克，粳米100克。

　　輔料：陳皮15克。

　　做法：

　　1.粳米洗凈，浸泡2小時;花生仁洗凈瀝干。

　　2.鍋放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。

　　3.米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。

　　10種養生粥之黑米桂花粥：

　　原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。

　　輔料：冰糖適量。

　　做法：

　　1.黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。

　　2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。

　　3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

　　上面就是小編為大家帶來的10種養生粥的做法，愛吃粥的你們學到了嗎?