葵花籽有哪些營養價值和作用
葵花籽有哪些營養價值和作用
瓜子是我們平時都喜歡吃的食物，也是休閑之時常吃的一種零食。其中吃的比較多的就是葵花籽。你想了解一下葵花籽的營養價值嗎?接下來學習啦小編為你分享一下葵花籽的營養價值，一起來看看吧!
葵花籽的營養價值
葵花籽含有豐富的營養成分，因此葵花籽營養價值非常高。科學研究表明，每天吃50克的葵花籽便能滿足人體一天對維生素E的需求量。而它含有的鐵、鎂、鋅等微量元素還能有效地預防貧血病。
葵花籽中脂肪的含量在一半以上，并且不含膽固醇。而葵花籽中含有的亞油酸可以有效地降低人體內的膽固醇含量，對心血管的健康起著很大的作用。
葵花籽中含有很高的熱量，冬天常吃可以補充身體能量，幫助身體抵御嚴寒。葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分，鐵的含量更是花生的兩倍，使它具有預防貧血的作用。
另外，葵花籽對治療失眠、提高記憶力、穩定情緒等也都有一定的幫助，還能降低結腸癌的發病率，預防高血壓以及心臟病的發生等。
葵花籽的食用注意事項
雖然葵花籽營養價值高，但由于葵花籽的皮不是很干凈，而又不能用清水清洗，所以在吃的時候盡量把皮剝去，這樣也可以避免因為用牙嗑皮而導致的舌頭、嘴角潰爛。
用牙嗑皮時，嘴里會通過唾液融進皮里的很多物質，嚴重時會導致味覺反應遲鈍、胃痙攣等。不僅如此，口中的唾液有抑制口腔細菌繁殖和保護口腔黏膜的作用，如果一天內吃太多葵花籽就會感到口干舌燥，必須喝大量的水才能得到緩解。
葵花籽仁的功效與作用
甘、平，無毒。現代用以降低血脂，又能驅蟲。
1、葵花子的亞油酸可達70%，有助于降低人體血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。
2、葵花子的維生素E含量特別豐富，可安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。
3、葵花子還可以防止貧血，治療失眠、增強記憶力的作用，對癌癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經衰弱有一定預防功效。
常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。
葵花籽的食用方法
葵花籽營養價值高，食用方法也非常多，除了炒制成各種口味的炒貨之外，還可以做成各種休閑小食品，這里給大家介紹葵花籽酥糖的做法。
葵花籽酥糖
原料
葵花籽200克、黑芝麻50克、麥芽糖60克、白砂糖50克、水和奶油各20克、鹽。
做法
1、先將葵花籽和黑芝麻各自放進油鍋里炒香，然后蓋好鍋蓋保溫。
2、把麥芽糖、白砂糖和水放進鍋里開小火煮，等到拿筷子蘸著糖漿滴到水里能馬上變得脆時關上火。
3、這時候把炒好的葵花籽和黑芝麻一起倒進去，再加入奶油，放入少量的鹽。
4、一起攪拌均勻后關火，用清洗干凈的木板壓實，待熱氣散去后用刀切成小塊就可以了。
結語：有關葵花籽的營養價值，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對葵花籽又多了些認識和了解了。沒事的時候，我們會買些零食來吃。幾乎每次都會帶些瓜子回去吃，但是吃多了會上火，建議大家要掌握正確的食用方法，適量而吃。
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