冬天吃火鍋的好處

　　寒冷的冬季到來不僅帶來了寒冷，更是帶來了人們最愛的火鍋，冬季吃火鍋暖身已經成為主流了，那么冬天吃火鍋好嗎?冬天吃火鍋有什么好處?冬天怎么吃火鍋健康?下面是學習啦小編帶來的冬天吃火鍋的詳細內容，希望能夠幫到您。

　　冬天吃火鍋的四大好處

　　好處一、御寒暖胃

　　冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。

　　好處二、營養吸收多

　　大家都知道很多食物通過烹調之后大量的營養都會流失的，而吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。

　　好處三、想怎么吃都行

　　烹調的食物都是人家準備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養。

　　好處四、吃得更放心

　　食物的新鮮程度和衛生情況看得見，一般可以放心，另外因為是熟食，也不容易傷胃傷身。

　　冬天健康吃火鍋的方法

　　火鍋涮食一定要將食材煮熟

　　許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。為保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲的危害，因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時切忌生食或食用沒熟透的食料。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變為灰白才可以吃。剛從火鍋中取出的鮮燙食物應放在碗內稍涼一下再吃，以免燙傷口腔、食道黏膜，造成潰瘍或口腔起泡。

　　使用清淡的火鍋作料

　　調味料如辣椒醬對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。

　　火鍋的食材搭配

　　食用火鍋可以將各種肉類、蔬菜、菌類、豆制品、淀粉類食物等多樣食材均衡搭配，既美味又營養。食用火鍋時不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太燙的食物，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料(酸奶等)起到刺激腸胃分泌，幫助消化的作用。

　　火鍋的原材料選擇

　　火鍋烹調加溫時間較短，因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。在外食用火鍋尤其要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂，不宜再次食用。

　　食用火鍋時喝點酸奶

　　應適量地飲用酸奶，酸奶中含有一種被稱之為卵磷脂的特殊化學物質，能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等外來因子對胃黏膜的侵蝕，從而起到保護胃黏膜的作用。

　　食用火鍋后吃點水果

　　水果性涼，有良好的清火作用，對咽干、咽痛、口渴或發熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。

　　食用火鍋時適當喝白酒或葡萄酒

　　食用火鍋時，喝適量白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，涮羊肉時最佳。