黑糖的功效與作用有哪些

時間：2016-12-14 18:07:38 淑賢744由分享

　　黑糖是一種沒有經過高度精煉的帶蜜成型的顏色比較深的帶焦香味的蔗糖，甘蔗中天然營養成分得到有效保留，并經過較長時間的煉制使其更加利于人體的吸收。你知道黑糖的功效與作用是什么嗎?怎么用黑糖才能養生呢?下面就是學習啦小編給大家整理的黑糖的功效與作用，希望大家喜歡。

　　什么是黑糖

　　黑糖是一種沒有經過高度精煉的帶蜜成型的顏色比較深的帶焦香味的蔗糖，甘蔗中天然營養成分得到有效保留，并經過較長時間的煉制使其更加利于人體的吸收，其含多酚類物質且含鐵元素，顏色偏深近似黑色，故被稱為黑糖。黑糖的國家輕行業標準是QB/T 4567 ，產品包裝上的產品標準號寫的是QB/T 4567的才是符合國家行業標準的黑糖。黑糖的叫法最早是流行在臺灣、日本。

　　據《蔗糖史》記載，日本古代無糖，到了16世紀末(大約是明代)才有中國人帶去蔗種，并開始學習制糖，而與此同時中國商船已經對日本出口黑糖(紅糖)和白糖，那時候中國產的紅糖經過海上漂泊和舟車勞頓，到達日本的時候紅糖的顏色變的更深，更加接近于黑色，被稱為黑糖也很合情合理了。所以從歷史源頭上看，黑糖和紅糖應該是同源的。

　　黑糖的功效與作用

　　黑糖雖然并不是紅糖，但是其與紅糖的區別就在于熬制的時間要比紅糖長一些，從而就達到黑色的地步。那黑糖的功效與作用是否與紅糖相同呢?

　　中醫認為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行血、活血散寒的效用。

　　黑糖在日本最早是拿來養生。據說，從前的日本婦女在做月子時，必須天天飲用黑糖水，幫助排出惡露。生理期前后飲用濃稠的黑糖水或用黑糖沖茶，能幫助經血順利排出，舒緩經期的不適感。因黑糖含有大量的鐵質，可補充女性生理期間的耗損。若心情煩躁，喝些黑糖水，可降低煩躁感。營養價值高，對消除疲勞、保持體力也極有助益。

　　因黑糖營養價值高，所以各年齡層都適合，尤其老人及孩童可補充鈣質，女性生理期可補充鐵質，寒冬飲用黑糖姜茶可袪寒，是老少咸宜的飲品。

　　黑糖適用范圍廣，一般人群都可以適用，而像肥胖者、有各種眼病的患者不宜多食用;像陽虛內熱的人群也不宜多食用。

　　不同黑糖的不同功效

　　姜母黑糖

　　散瘀活血、利腸通便、緩肝明目、驅寒祛濕

　　促進血液循環，改善痛經、宮寒，緩解經期不適

　　防暑、降溫、提神，提高機體免疫力

　　男性服用可溫胃散寒，消除酒醉

　　風寒性感冒，服用姜母黑糖有明顯效果

　　紅棗黑糖

　　健脾養胃、潤膚美容、補氣養血、護肝安神

　　經常服用可美白祛斑，延緩衰老

　　對于過敏及低血壓癥有較好的改善作用

　　可用于四季養生，病后滋補

　　產婦服用效果尤為明顯

　　玫瑰黑糖

　　溫補肝脾、行氣解郁、和血止痛

　　玫瑰對于肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不調，跌撲傷痛有治療的效果

　　活血散瘀，調理產后或流產造成的子宮損傷

　　還可以可緩解經前乳房脹痛

　　經常服用能消除疲勞，精神煥發;令皮膚光滑細膩，白里透紅

　　金桂黑糖

　　散寒破結、化痰止咳、開胃醒神、健脾補虛

　　桂花性溫，可治療十二指腸潰瘍、胃寒胃痛、口臭等

　　養顏美容，促進新陳代謝，調節內分泌

　　女性月經遲緩、閉經、經期腹痛都有較好的改善作用

　　經常飲用還可緩解咽喉不適，多痰咳嗽等

　　黑糖和紅糖的區別

　　有很多的人認為黑糖就是紅糖，其實，黑糖與紅糖是有一定的區別的，不光是有一字之差，而且在制作中也存在著區別。

　　紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮后制成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。至于兩者之間形態和粗細的差異則是因為再加工的方式不同而導致，因而常見有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉。

　　無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，當中的原因在于最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的升高而增加。

　　紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利于人體內的酸堿平衡。

　　黑糖與紅糖的區別主要是在于它的制作過程，其它的都基本相似。無論是黑糖還是紅糖都不適宜糖尿病患者食用。

　　黑糖養生做法

　　黑糖滋潤茶

　　綠茶2克，黑糖30克，沸水沖泡后，加蓋5分鐘即可飲用。每日一劑，會讓皮膚變得干凈透亮，粗糙的皮膚也會回復光澤。

　　黑糖排毒磨砂膏

　　黑糖和蜂蜜制作的面部排毒磨砂膏，可以讓你臉上的色斑立馬消失，還你白嫩肌膚。

　　作法：將大約一小勺的黑糖倒入攪拌碗里，倒入三倍于黑糖的蜂蜜，如果自身皮膚細膩，可多添加蜂蜜。攪拌均勻即可，放置五分鐘沉淀一下。上面一層融入了黑糖的蜂蜜就是上好排毒活顏磨砂膏啦。敷在濕潤的臉上，避開眼周和嘴唇周圍的皮膚，輕輕地按摩，5分鐘后用清水洗凈。一周做1次，可去除角質，比那些專門去角質的化妝品更溫和。

　　功效：黑糖中含有多種營養成分，對肌膚的滋養可是起著很獨到的功效，不僅可使皮膚光滑美麗，還可促進皮膚的新陳代謝。

　　黑糖美白面膜

　　作法：準備黑糖300克，鮮牛奶或奶粉適量。將黑糖用熱水溶化，加入鮮牛奶或奶粉，沖調后涂于面部，30分鐘后用清水洗凈。

　　用法：每天一次，使用3個月左右，可以減少皮膚中的黑色素。一般都是每周做兩次。

　　山楂桂枝黑糖湯

　　材料：山楂肉15克，桂枝5克，黑糖30克。

　　作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入黑糖，調勻，煮沸即可。

　　功效：具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經癥及面色無華。

　　生姜棗黑糖水

　　材料：干姜、大棗、黑糖各30克。

　　作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加黑糖煎，喝湯，吃大棗。

　　功效：具有溫經散寒功效。適用于寒性痛經以及黃褐斑。