幼兒秋季養(yǎng)生吃什么食物好
幼兒秋季養(yǎng)生吃什么食物好
秋季的天氣涼爽，媽媽們需要做好寶寶的日常保健，尤其是寶寶飲食健康。那么幼兒秋季吃什么好?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你幼兒秋季養(yǎng)生吃的食物，歡迎閱讀。
幼兒秋季養(yǎng)生吃的食物
1、幼兒秋季適宜的食物
1.1、白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服用,可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
1.2、藕:生藕,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開(kāi)胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說(shuō)法。
1.3、黃鱔:入秋食鱔,不但補(bǔ)益力強(qiáng),對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用,燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。野生黃鱔為宜。
1.4、栗子:有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。
1.5、胡桃:既能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。
2、幼兒秋季喝什么粥
2.1、臘八粥
原料:花生10克,黃豆10克,薏米仁50克,紅豆10克,糯米10克,紅棗10克,蓮子10克,桂圓肉10克,糖適量,水10杯。
做法:
2.1.1、花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右,然后加水10杯,將之煮至軟熟。
2.1.2、再加入糯米和紅棗,繼續(xù)煮25分鐘。
2.1.3、最后加入桂圓肉,煮20分鐘。入糖煮開(kāi)即可。
2.2、青菜粥
原料:大米2小勺、水120毫升、過(guò)濾青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜葉)1小勺。
做法:
2.2.1、把米洗干凈加適量水泡1～2小時(shí),然后用小火煮40～50分鐘。
2.2.2、在停火之前加入過(guò)濾的青菜心,然后再煮10分鐘左右即可。
3、幼兒秋季喝什么湯
3.1、銀蓮百合羹
作用:滋燥潤(rùn)肺,補(bǔ)脾寧心,是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食。口燥咽干或肺燥干咳無(wú)痰者,亦可食用。
原料:銀耳(雪耳)5克,蓮子肉15克,干百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。
制法:銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟后,即可服用。
3.2、沙參玉竹瘦肉湯
作用:養(yǎng)陰潤(rùn)燥,益胃生津。適合于胃陰不足,口燥咽干,胃納欠佳,大便干結(jié)的小兒,或肺燥干咳者。皮膚干燥、粗糙如鱗狀者,常飲此湯,療效顯著。一般小兒秋季飲用,潤(rùn)燥生津。
原料:沙參15克,玉竹20克,蜜棗4枚,豬瘦肉100克。
制法:上述4種物料,同放入沙鍋中,加適量清水慢火煲1-2小時(shí),便可飲用。
注意:患感冒或大便稀溏者,暫不宜食。
幼兒健康飲食原則
1、選擇適當(dāng)?shù)氖澄?/p>
幼兒胃容量有限,僅為200～300毫升,因此,只能供給質(zhì)優(yōu)、量少、營(yíng)養(yǎng)年富、易消化的各類(lèi)食物需要注意的問(wèn)題是:谷類(lèi)食物應(yīng)粗細(xì)搭配;應(yīng)多選用豆制品;動(dòng)物性食品應(yīng)交替選用。
2、合理的烹調(diào)方法
在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時(shí),幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛,以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等,只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、煨、炒為主,口味宜清淡。
3、多吃新鮮蔬菜和水果
應(yīng)該鼓勵(lì)兒童適當(dāng)多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營(yíng)養(yǎng)成分并不完全相同,不能相互替代。在制備兒童膳食時(shí),應(yīng)注意將蔬菜切小切細(xì),以利于兒童咀嚼和吞咽,同時(shí)還要注意蔬菜水果的品種、顏色和口味的變化,以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。
蔬菜水果是不能互相代替的,它們雖然具有相似的營(yíng)養(yǎng)成分和健康效應(yīng),但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有特點(diǎn),因此水果不能代替蔬菜。家長(zhǎng)在安排兒童膳食時(shí)應(yīng)做到每餐有蔬菜,每日吃水果。
4、吃東西要有規(guī)律
孩子一天到晚吃東西,就會(huì)使他逐漸喪失感覺(jué)真正餓的能力。這種習(xí)慣不僅會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)胖,還會(huì)使他因?yàn)椴徽３燥埗鵂I(yíng)養(yǎng)不良。1歲左右的孩子,應(yīng)該每天吃3頓飯,兩次加餐,每餐之間相隔3～4小時(shí)。這時(shí)候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時(shí)期,所以每天要按時(shí)按頓按量(或適量)給孩子吃東西。父母切記不能為了讓孩子安靜或者不打攪你,就給他零食吃,要讓他明白食物是用來(lái)充饑的,不是打發(fā)無(wú)聊,這對(duì)養(yǎng)成孩子吃飯的好習(xí)慣至關(guān)重要。
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