兒童春季適合喝什么湯最好
兒童春季適合喝什么湯最好
春天氣溫回暖，天氣干燥，兒童外出玩耍容易流失水分，那么兒童春季喝什么湯好?小編精心收集了兒童春季喝什么湯，適合兒童春季喝的湯，供大家欣賞學(xué)習(xí)!
兒童春季喝什么湯
1、南杏潤肺湯
功效:可補益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的兒童平時飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補身體。
材料:選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。
做法:南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)，煲1~2小時，即可食用。
2、芡實鯽魚湯
功效:可補氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。
材料:選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。
做法:鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。
3、浮小麥豬心湯
功效:可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。兒童春季喝豬心湯可促進(jìn)腦部喝智力發(fā)育。
材料:選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法:豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)。加適量清水，煲1小時，以鹽調(diào)味，便可食用。
4、參術(shù)大棗湯
功效:可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的兒童。
材料:選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。
做法:云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以鹽調(diào)味，便可食用。
5、豬肝湯
功效:兒童春天喝豬肝湯可以補貼，預(yù)防貧血。
材料:豬肝10克，土豆泥15克，肉湯少許;菠菜葉少許。
做法:泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎，將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內(nèi)加肉湯用微火煮，煮到適當(dāng)濃度后表面撒些菠菜葉在煮5分鐘即可。
6、土豆胡蘿卜湯
功效:春天兒童喝土豆胡蘿卜湯可以補充維生素，促進(jìn)鈣的吸收。
材料:胡蘿卜50克，去皮熟土豆50克，蔥5克色拉油，鹽，肉湯少許。
做法:將色拉油道入鍋中燒開，將切好的蔥末道入油鍋中，再將切碎的胡蘿卜，土豆倒入鍋中稍微炒一下，加上肉湯煮，加鹽少許煮15分鐘即可。
7、白菜豆腐面醬湯
功效:兒童春天喝白菜豆腐面醬湯可以補鈣，豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)。
材料:干松魚10克，咸味海帶5克。白菜50克，豆腐50克，面醬1大勺，水500毫升。
做法:將海帶放入水中煮5分鐘后，加入干松魚，再煮2分鐘?；?。將湯汁倒入另一鍋內(nèi)，放入切成細(xì)絲的白菜，蓋上蓋用中火煮7-8分鐘，待白菜變軟后，放進(jìn)面醬和切碎的豆腐再煮5分鐘即可。
8、蓮子百合羹
功效:可補益脾胃、潤肺、寧心安神，適合于兒童日常食用。
材料:選用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。
做法:將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。
春季喝湯的好處
1、春季養(yǎng)生喝湯的好處多多。例如魚湯可防哮喘，因為魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對兒童哮喘病最為有效。每個人都可以根據(jù)自己的身體狀況，選擇不同的湯品來調(diào)養(yǎng)身體。
2、湯里大多數(shù)營養(yǎng)成分都是水溶性的，極易溶解于湯水中，煲湯的過程，等于進(jìn)行了一次加工提取，免除了胃腸之勞，減輕了消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。此時，只要喝湯，就能得到這些有用的營養(yǎng)，而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。
3、春季飲食清淡，喝湯也頗講究。春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主，藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。春季天氣變化大，人容易感冒，而且比較燥熱、潮濕，可以在煲湯時放些曬干的桔子皮，或起鍋前放入卷好的整根蔥，可以去濕、順氣。
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