烏雞燉蟲草花的功效與作用
烏雞燉蟲草花的功效與作用
女人容易出現貧血的情況，那么補血益氣吃什么好呢?烏雞燉蟲草花可是大補的湯膳，那么你知道烏雞燉蟲草花的功效與作用嗎?現在就跟著學習啦小編一起來了解一下烏雞燉蟲草花的功效與作用吧。
烏雞燉蟲草花的功效與作用
原料：
烏雞肉100g，蟲草3g，香油、醬油、味精、精鹽各適量。
做法：
將蟲草和烏雞肉分別洗凈，烏雞肉切塊，一并放入砂鍋內，并加適量清水，先用武火煮沸，其浮沫，再改用文火煮至烏雞熟爛時，加味精、醬油、香油、精鹽稍煮片刻即可。
功效：
養陰退熱、補益肝腎、補虛強體，適用于食道癌。
健康提醒：
烏雞即竹絲雞，性平味甘，能補肝腎、益脾胃、清虛熱，凡痰濕內阻或痰熱內蘊者應慎食用;
蟲草即冬蟲夏草，性溫味甘，能滋補肺腎、益精壯陽、平喘止咳，為大補之品，但外感初起有表征而見惡寒發熱、身體疼痛者應忌食用。
烏雞湯的功效與作用
【出處】出自《本草綱目》。《綱目》：烏骨雞，有白毛烏骨者，黑毛烏骨者，斑毛烏骨者，有骨、肉俱烏者，肉白骨烏者;但觀雞舌黑者，則骨肉俱烏，入藥更良。
【拼音名】Wū Gǔ Jī
【英文名】Black-bone Silky Fowl
【別名】烏雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞
【來源】
藥材基源：為雉科動物烏骨雞去羽毛及內臟的全體。
拉丁植物動物礦物名：Gallus gallus domesticus Brisson
采收和儲藏：宰殺后去羽毛及內臟，取內及骨骼鮮用。亦可凍存、酒浸貯存，或烘干磨粉備用。
【原形態】烏骨雞，體軀短矮而小。頭小，頸短，具肉冠，耳葉綠色，略呈紫藍。遍體毛羽色白，除兩翅羽毛外，全呈絨絲伏;頭上有一撮細毛突起，下頜上連兩頰面生有較多的細短毛。翅較短，而主翼羽的羽毛呈分裂狀，致飛翔力特別強。毛腳，5爪。跖毛多而密，也有無毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛烏骨、肉白烏內、斑毛烏骨等變異種。
【生境分布】
生態環境：各地均有人工飼養。烏骨屬于肉用型品種，與其他家雞相比，烏骨雞具有以下幾種特征：①形態特征和類型分化性狀明顯，表明它具有很外的馴養歷史和很高的馴化水平。②吡食性強，掘土習性明顯，適應于集群放牧飼養。③體態輕盈、靈活、好闐。④就巢性強，成雞每產蛋20枚左右即出現抱窩行為，停止產蛋1個月左右。故每年只產蛋50-60枚。⑤生長發育較慢，一般幼雛到60天齡時，體重僅60g左右，180天齡時才能性成熟，開始產蛋。⑥比其他雞種更能適應潮濕氣候。⑦營養價值及藥用價值高于其他雞種。
資源分布：主要有3個類型：①白絲羽烏骨雞。主產于江西泰和地區，擴散到了全國各地，以及國外。②白扁羽型烏骨雞。主產于浙江省江山地區，擴散到華東各地。③黑扁羽型烏骨雞。主產于云南昭通地區、陜西略陽地區，數量也比較多，僅零星擴散到全國各地。
【性狀】本品體小，頭小，其皮肉、骨、嘴均呈烏色，亦有肉白者，但其內為烏色，以骨、肉、舌、俱烏煞費苦心為佳。
【化學成份】含銅、鋅、錳等元素，還含胡蘿卜素(carotene)、烏雞黑素等。
【藥理作用】食入烏雞骨可增強機體免疫功能。
【炮制】將烏骨雞宰殺后浸入開水中，除去毛及內臟。
【性味】味甘;性平
【歸經】肝;腎;肺經
【功能主治】補肝腎;益氣血;退虛熱。主虛勞贏瘦;骨蒸癆熱;消渴;遺精;久瀉;久痢;崩中;帶下
【用法用量】內服：煮食，適量：或入丸、散。
【注意】凡實證，邪毒未清者不宜服。
【附方】烏雞煎丸《袖珍方》：婦人虛勞血氣、赤白帶下;
【各家論述】
1.《本草經疏》：烏骨雞補血益陰，則虛勞贏弱可除，陰回熱去，則津液自生，渴自止矣。陰平陽秘，表里固密，邪惡之氣不得入。心腹和而痛自止。益陰，則沖、任、帶三脈俱旺，故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。
2.《滇南本草》：補中止渴。
3.《綱目》：補虛勞贏弱，治消渴，中惡，益產婦，治女人崩中帶下虛損諸病，大人小兒下痢噤口。
4.《本草通玄》：補陰退熱。
5.《本草再新》：平肝祛風，除煩熱，益腎養陰。
【摘錄】《中華本草》
蟲草花的功效
1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;
2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、 提高大腦記憶力的功效;
3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;
4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。
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