烏雞燉蟲草花的功效與作用(2)

烏雞燉蟲草花的功效與作用

　　蟲草花適用人群

　　1.腦力勞動者者，亞健康人群。

　　2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低

　　3.腰膝酸痛、腎功能差。

　　4.面部色斑、晦暗。

　　5.年老體弱、病后體衰、產后體虛者。

　　蟲草花做法

　　1、蟲草花燉瘦肉

　　原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g

　　功效：益腎壯陽、補肺健脾

　　做法：這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。

　　適應人群：本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

　　2、蟲草花百合豬肺湯

　　原料：蟲草花10g百合8g、棗5個(去核)、豬肺半個。

　　做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

　　功效：潤肺養肺、止咳化痰、美容。

　　3、北蟲草蒸母鴨

　　原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、鹽適量。

　　做法：將鴨洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，放入鍋里加入姜、料酒。停火十分鐘后加適量鹽、吃肉飲汁。

　　功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

　　4、響螺片蟲草花淮杞湯

　　原料：蟲草花、響螺片、淮山、枸杞、新鮮雞爪、排骨、生姜片

　　做法：

　　1、將配料洗干凈(北蟲草稍微沖洗一下即可),響螺片用溫水浸2小時以上，泡軟;

　　2、雞爪剪去腳趾甲、洗凈，焯水;

　　3、將以上材料和姜片放進瓦湯鍋內，加入適量清水(3人量約8碗水，如用電燉鍋可改為4碗水左右)，先大火煲沸改小火煲2個小時左右，下鹽調味便可。

　　功效：安眠護胃。

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