柿餅的作用以及食用方法
空腹不吃柿子，不吃生柿子。那么，下面是學習啦小編給你介紹的柿餅的作用和食療方法，希望對你有幫助。
柿餅的作用
生柿甘澀、涼、無毒;干柿(柿餅)甘、溫、無毒。入脾、肺、大腸。潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。主治咽喉熱痛，咳嗽痰多。柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結晶等，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。同時，這層“白霜”使得整個柿餅都是干燥的。柿餅經過加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。體弱多病、產后、病后、外感風寒和貧血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
柿餅的食療方法
1.準備好所有的食材。
2.山藥去皮切塊清水浸泡，柿餅切小塊.3.糯米和薏仁米用清水浸泡30分鐘。
3.糯米和薏仁米用清水浸泡30分鐘。
4.鍋中水燒開倒入米類。
5.大火煮開加蓋小火熬煮。
6.20分鐘后米微爛，加入山藥繼續煮至。
7.10分鐘后加入柿餅繼續熬煮15分鐘。
8.美味清香的柿餅粥就可以起鍋了。
柿蒂的食療方
柿蒂玉竹粳米粥
材料：柿蒂10克.玉竹l5克，粳米50克;
做法：
1.柿蒂、玉竹加清水300克煎至150克，取汁;
2.粳米加水400克煮熟，加入藥汁再煮一會即可，早晚食用。
功效：本食療方養陰清熱，和胃止嘔。適用于胃陰虛口干嘔逆者。
生姜柿蒂茶
材料：生姜5克，柿蒂5枚，紅糖10克;
做法：
將上藥放入杯中，以沸水沖泡，燜10分鐘，代茶頻飲。
功效：溫中和胃，散寒止嘔。適用于胃寒嘔吐，癥見不思飲食，嘔吐泄瀉，舌苔白、小兒嘔吐。
柿子不宜與酸菜、黑棗同食;柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;食柿子前后不可食醋。
柿餅的食療作用
柿果味甘澀、性平，無毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經。
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
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