鮮人參對人的好處
鮮人參對人的好處
大家都知道人參是一種珍貴中藥材，它的滋補功效特別出色，尤其秋季是鮮人參豐收的好季節，現在是用鮮人參進補的最好時機。下面是學習啦小編推薦給大家的鮮人參對人的好處，供大家參考。
鮮人參對人的好處
1、調節中樞神經系統。能安神促進睡眠，提高記憶，適用于失眠多夢、記憶力減退，預防老年癡呆、抑郁癥!
2、改善心臟血管功能。雙向調節血壓、調節心臟和大腦供血，預防腦中風、腦溢血、供血不足而頭疼等。
3、增強機體免疫功能。人參多糖是一種免疫增強劑，能治療免疫力低下，提高抗應激作用;
4、抗氧化作用。人參皂苷、人參聚乙炔類化合物有抗氧化作用，能預防人體衰老，世界上很多化妝品都會用到人參的提取物。
鮮人參藥膳食用方法
(一)燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
(三)磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
(四)沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
(五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
(六)燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
食用人參的禁忌
1、食用過程一定要循序漸進，不可超之過急，過量服食(建議一天不要超過3g由少至多);
2、要注意季節變化，一般來說秋冬體寒進人參，春夏體熱進西洋參;
3、注意體質與年齡，感冒、炎癥等發熱病人不宜服用，兒童、青少年亦不宜服用;
4、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜)和各種海味，前后3天不宜飲茶，忌與葡萄同吃，以免營養受損;
5、反藜蘆、畏五靈脂、惡皂英，應忌通用。
家庭保存人參的方法
人參為名貴中藥，按其來源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類、氨基酸、維生素、無機鹽等營養物質，極易生霉、蟲蛀，影響藥用及臨床療效，故妥善保管很有必要。
(1)吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。
(2)低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內。如參未干，應先放入冷箱冷凍柜內，冷凍干燥再放入貯品柜內。
(3)常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。
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