西洋參的功效與吃法
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。下面是學習啦小編推薦給大家的西洋參的功效與吃法，供大家參考。
西洋參的功效
經常服用西洋參，可強身健體，延年益壽。西洋參性寒，老少皆宜，四季均可進補。年老或病后體虛者、身體素質較差者、腦力勞動者、內分泌不調者、性功能不佳者，以及不適合用人參進補的年輕人，都適合進補西洋參。
1、強化心肌及增強心臟之活動能力;
2、強壯中樞神經，安定身心并恢復疲勞，有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效;
3、對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降，抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量;
4、能調節(jié)胰島之分泌，因此對糖尿病有功效;
5、對肝臟有調節(jié)副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用;
6、能增強體力并對運動員具極大助益;
7、抑制癌細胞生長，增加免疫功能;
8、助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
西洋參的吃法
1.含化法
將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的玻璃瓶內或瓷瓶內。每日早飯前和晚飯后各含服2～4片，細細咀嚼咽下。
2.沖粉法
將西洋參研成細粉狀，每次使用5g參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味。
3.燉服法
將西洋參切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時。碗口加蓋，再將碗置于鍋內，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。
4.蒸服法
將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5g，將一個雞蛋拌入，蒸熟后服用。
5.煮湯法
將西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入約10g共煮。
6.泡酒法
用西洋參30g置于凈器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日兩次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡后取參食之。
7.煮服法
將西洋參切片，取3g放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
西洋參的作用
1、抗疲勞作用
西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射，可延長小鼠游泳時間。
2、抗利尿作用
西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射，對大鼠有抗利尿作用。
3、耐缺氧作用
西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射，可延長缺氧小鼠的存活時間。
4、抗驚厥作用
西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射，對戊四唑驚厥及士的寧驚厥死亡率均有降低。
5、其他作用
西洋參水提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃，對小鼠切尾取血毛細管法試驗有促進凝血作用。西洋參皂甙60mg/kg灌胃，對實驗性瘀血大鼠，可降低血漿比粘度，增加紅細胞膜流動性。西洋參總皂甙能抑制膠原誘導的大鼠血小板聚集，IC50為1.012mg/ml。
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