清熱解毒的湯譜
清熱解毒的湯譜
現(xiàn)在生活壓力大，很多人經(jīng)常熬夜，飲食不規(guī)律，經(jīng)常吃油炸食品，容易導(dǎo)致毒素儲(chǔ)存體內(nèi)。那么喝什么湯清熱解毒呢?下面小編帶你了解清熱解毒的湯譜，希望對(duì)你有幫助!
清熱解毒的湯譜
1、冬瓜生魚湯
材料:生魚500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜棗20克,生姜2片,食鹽適量。
做法:冬瓜連皮洗凈,切成塊狀,赤小豆提前1小時(shí)浸泡,洗凈,蜜棗洗凈。生魚清洗干凈,燒鍋下花生油、姜片,將生魚煎至金黃色。把適量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯,利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素?zé)釟庹唢嬘谩?/p>
2、沙葛豬骨湯
材料:3-4人份沙葛,500克豬扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜棗,2個(gè)姜,2片水,10碗水。
做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:清熱祛濕,健脾開胃。
3、椰子田雞湯
材料:田雞500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食鹽適量。
做法:田雞去皮洗凈,斬件,飛水。排骨洗凈,斬件,飛水:椰子肉洗凈,切塊。將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:具有美容潤(rùn)膚、潤(rùn)肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。
竹蔗茅根紅蘿卜湯
材料:竹蔗半條(約一斤多)、茅根(干、鮮品皆可)50克、馬蹄10顆、紅蘿卜1條、糖冬瓜75克、水8碗。
做法:所有材料洗凈(糖冬瓜除外)。竹蔗切成幾段,長(zhǎng)約7、8厘米;每段在分切成4條。紅蘿卜去皮切小塊;馬蹄去皮。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),即可飲用(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁,其他湯渣可食用)。
功效:清熱下火、生津止渴、潤(rùn)肺排毒、滋陰補(bǔ)肝腎。
清熱解毒的果汁
1、梨汁
梨肉香甜多汁,有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
2、柑橘汁
柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足、口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
3、葡萄汁
葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用,對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。
4、石榴汁
石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者,可做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
5、蘋果汁
研究表明,蘋果汁中的黃酮類化合物與多酚化合物一起具有抗癌作用,美國(guó)兒童研究院研究表明,對(duì)兒童而言,100%果汁(尤其是蘋果汁)是繼奶、奶制品和水之后的最佳飲料。
6、石榴汁
石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者,可做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
清熱解毒的菜譜
1、涼拌魚腥草
魚腥草150克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將魚腥草放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成,每日1劑。魚腥草有清熱解毒,利尿通淋之功。
2、涼拌蒲公英
蒲公英150克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將蒲公英擇洗干凈,切段;生姜洗凈,切絲;大蒜洗凈,切粒;蔥白洗凈,切粒。將魚腥草放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成,每日1劑。可清熱解毒,利咽消腫。
3、涼拌椿芽
香椿芽100克,生姜3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調(diào)味品適量。將椿芽放入盤中,納入姜絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。椿芽有清熱解毒,健胃理氣之功。
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