兒童春季養生食譜有哪些

兒童春季養生食譜有哪些

　　大家都知道，春季是一個適合養生的季節，那么在這個春季該如何給自家的寶寶一個好的飲食調理呢?下面由學習啦小編為大家介紹兒童春季養生食譜，希望能幫到你。

　　兒童春季養生食譜

　　芡實鯽魚湯

　　功效：可補氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。

　　材料：選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

　　做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。

　　參術大棗湯

　　功效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

　　材料：選用黨參10克、云苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

　　做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。

　　浮小麥豬心湯

　　功效：可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。

　　材料：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

　　做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內。加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可食用。

　　玉米牛肉羹

　　用料：

　　牛肉100克，鮮玉米棒2個，雞蛋2個，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。

　　做法：

　　1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

　　2、牛肉洗凈，抹干水剁細，加調味腌10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。

　　3、玉米洗凈，用力剔下玉米肉。

　　4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內，灑芫荽上桌即可。

　　菠菜湯

　　工藝：煮

　　口味：咸鮮味

　　類別：養顏美容調理 便秘調理 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 貧血調理 春季養生調理

　　主料：菠菜 500克

　　調料：醬油 3克 鹽 2克 姜 3克 各適量

　　制作工藝

　　1. 菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。

　　2. 油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。

　　工藝提示

　　1. 很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量;

　　2. 菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

　　兒童春季養生吃什么

　　黃瓜

　　黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。吃黃瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。

　　蓮藕

　　蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液。煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚干燥、面色無華的人。

　　黑木耳

　　木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。