秋季老人養生喝什么湯最好
秋季老人養生喝什么湯最好
秋季已經到來，在秋季養生最合適不過。老年人最重要養生，如何養生才好呢?可以從飲食方面入手。下面由學習啦小編為大家介紹秋季老人養生喝的湯，希望能幫到你。
秋季老人養生喝的湯
1.杏劍豬肺湯
用料：取南杏仁12克，劍花干品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
做法：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件;南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈;劍花用清水浸潤，洗凈;以上各物準備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時，調味即可。
功效：能潤肺治咳。
2.花旗參麥冬龍骨湯
用料：龍骨500克，玉竹10克，花旗參10克，蓮子10克，紅棗2粒，北芪10克，麥冬10克。
做法：花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈，紅棗去核;龍骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：養陰補氣、清心安神。
3.沙參玉竹蜆鴨湯
用料：取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一只，味料適量。
做法：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，后用文火燜煮一個半小時，加味料。
功效：既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。
4.木瓜花生排骨湯
用料：取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：滋潤皮膚，潤腸通便。
5.無花果白菜干豬(月+展)湯
用料：取無花果干品4顆，鮮白菜干100克，鮮豬(月+展)肉200克。
做法：先用清水浸潤白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變軟爛即可。
功效：能養陰清肺，潤燥化痰。
6.羅漢果瘦肉湯
用料：大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩(約三百二十克)，陳皮一小塊,清水十碗;
做法：陳皮浸透洗凈,豬肉原塊洗凈。把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,然后下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可。
功效：這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。
老人秋季養生飲食小常識
1、多補水趕走秋季干燥
秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪，人的津液容易損傷，所以秋季時節最重要的當數充足補水。秋季重點養肺，而白色入肺，因此，這段時間宜常吃藕、百合、白蘿卜、山藥、銀耳、白果、梨、蓮子、荸薺等清補柔潤的“白色蔬果”。
2、飲食調養，滋陰潤肺
飲食要以“滋陰潤肺”為基本準則，另外還應“少辛增酸”。就是說多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品。對于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。
3、合理搭配飲食
老年人對饑飽的調控能力較差，往往饑餓時會發生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。因此，應少食多餐，按時進食。一般每日至少進食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、花生糊、核桃酪、松軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。以每餐八九分飽為度，七分飽為佳。老年人應適當選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。
老人日常飲食需謹記的原則
1、白天請多補充水分
白天可以多引用白開水，這無論對老中青年都有好處，老年人尤甚。
2、限制油脂攝取量
老年人盡量避免從豬牛肉等動物內類中獲得油脂，以及油炸食品，應主要從植物油中攝取為主。
3、少吃辛辣食物
老年人吃多了這類食物容易導致體內水分、電解質不平衡，出現口干舌燥、火氣大等癥狀，因此少吃為宜。
4、少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法
這類調料對老人飲食過多容易導致高血壓等疾病，我們可以提供如香菜、香菇等等味道濃烈些的蔬菜來搭配其他飲食。
5、以豆制品取代部分動物蛋白
老年人飲食必須限制肉類的攝取量，蛋白質來源要多樣化，除了一定的動物蛋白質，還要增加諸如花生、核桃、杏仁等各種堅果中的優質蛋白質。
6、每天一定的水果
水果的作用不要忽視，適合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、獼猴桃等等，也可以用榨汁機來打成果汁，注意每天適量。
7、補充維生素B
老年人易缺維生素B，這樣易造成白內障、心血管腎臟病、腦部功能退化等，所以需要補充從糙米、胚芽等和白米煮成稀飯，也可以與其他吃食搭配。
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