紅心獼猴桃有什么功效與作用
獼猴桃是常見的一種水果，是維生素極多的水果，有綠心、黃心、紅心之分，那么三者的分別是什么呢?以下是小編為你整理有關于紅心獼猴桃的功效與作用，希望能幫到你。
紅心獼猴桃的功效與作用
(1)預防癌癥 紅心獼猴桃所含的維生素C比蘋果高出20到80倍，每100克鮮奇異果肉約含100至300毫克，甚至超過400毫克維生素C。維生素C是一種抗氧化物，能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。獼猴桃以“高C”取勝，成為抗癌水果之一。
(2)調節腸胃紅心獼猴桃中大量的果膠(膳食纖維之一)能促進腸胃蠕動，增強消化能力;更能有效地快速清除體內堆積的有害代謝物，適合有便秘困擾的人食用。
(3)心臟保健紅心獼猴桃中鉀離子的含量很高，可以調節體內水分平衡，調節心機，維持正常的心臟功能，更有效降低血液中血糖、血脂、膽固醇含量，調節血壓，幫助預防心臟病。
(4)強化免疫系統紅心獼猴桃充分的微量元素能有效改善人體免疫系統功能。其中的精氨酸(氨基酸的一種)能增強寶寶免疫細胞的活力，促進生長激素、胰島素的分泌。營養師建議小童進食獼猴桃最好在一周歲以后，過早進食會刺激腸胃。
(5)有助強壯骨骼 以每千克的營養價值比較，獼猴桃的含鈣量是蘋果的16-18倍，香蕉的4-5倍。
(6)穩定情緒 紅心獼猴桃中含有血清促進素，能起到穩定情緒、鎮靜的作用。另外，它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，使大腦放松。
(7)養膚美容紅心獼猴桃豐富的維生素C含量，使很多水果都望塵莫及。維生素C不僅能增強體質、預防感冒，而且對美麗容顏，防止雀斑、黑斑，延緩皮膚老化等都非常有益。含有的脂溶性的維生素E和維生素C一樣，都是抗氧化、防衰老的主要功臣，維生素E還具有抗心臟病的作用,同時還含有大量的可溶性纖維，能促進人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。
紅心獼猴桃的食用方法
一、蛋酥獼猴桃
主料:獼猴桃500克,精面粉、白糖各200克,雞蛋2枚,花生油1000毫升。
做法:
1、獼猴桃去毛洗凈,對半切開;雞蛋磕于碗內,抽打起泡,調面粉,加熟花生油30毫升,制成蛋面糊。
2、炒鍋放火上,倒人花生油,燒至七成熱,將獼猴桃逐片掛面糊下鍋,炸至金黃色,撈起裝盤。
3、原鍋放火上,鍋里留油15毫升,加入清水、白糖,溶成糖液,將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。
二、獼猴桃羹
材料:獼猴桃200g,蘋果1個,香蕉2 個,白糖、濕淀粉適量。
制作方法
1、首先將紅心獼猴桃、蘋果、香蕉分別去皮洗凈,切成小丁。
2、接著將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放入鍋中加適量水煮沸。
3、最后添加白糖,用濕淀粉勾芡出鍋。
紅心獼猴桃的宜忌人群
宜：1、一般人均可食用紅心獼猴桃。
2、情緒低落,常吃燒烤者,經常便秘者適合吃獼猴桃。
3、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
忌：1、胃病患者不宜多吃紅心獼猴桃。因為,獼猴桃屬寒性食物,過食損傷脾胃的陽氣,會產生腹痛、腹瀉等癥狀
2、得了痢疾、拉稀的人不要食用紅心獼猴桃。
3、過敏體質人群一定要謹慎食用獼猴。
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