西米的養(yǎng)生功效及營養(yǎng)價值
西米是很受歡迎的一種食物，最常見的食用方法就是西米露，因為好吃所以被很多人喜歡，但卻不知道其功效有哪些，以下是小編為你整理有關(guān)于西米的養(yǎng)生功效，希望能幫到你。
西米的養(yǎng)生功效
補(bǔ)充營養(yǎng)
西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，能夠給人體補(bǔ)充一些營養(yǎng)，起到增強(qiáng)體力的作用。
促進(jìn)腸胃消化
西米中含有高纖維素，能夠促進(jìn)腸胃消化，起到排毒的作用，對消化不良緩解作用。
潤澤肌膚
西米中的維生素B，能夠潤澤肌膚，防止皮膚干燥，常吃可令肌膚恢復(fù)自然光澤。
健脾、補(bǔ)肺、化痰
西米性質(zhì)溫和，具有溫中健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用，可用于治療脾胃虛弱。
西米的營養(yǎng)價值
傳統(tǒng)的西米是用西谷椰子木髓的淀粉做，然后人工加工成圓粒狀的。現(xiàn)在很多西米都是木薯粉、苞谷粉等制成，其淀粉含量較高。據(jù)檢測每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量。跟我們平時吃的大米的熱量每100克熱量為346千卡相比，西米在主食中屬于熱量較高的。西米的營養(yǎng)也是相當(dāng)豐富的。
健脾補(bǔ)肺
西米性溫，有溫中健脾，治脾胃虛弱和消化不良的功效，多吃對脾胃虛弱和消化不良有不錯的治療效果。
增強(qiáng)體質(zhì)
西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族，這寫都是我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。
滋養(yǎng)肌膚
西米有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，喜歡吃西米的女性不僅有口福，還能邊吃邊變美哦!
西米的做法
芒果西米露
材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依個人口味添加)。
做法：西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘;待西米中心還有一點白時，關(guān)火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀;芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機(jī)打成漿，盛在干凈碗中;吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。
火龍果西米露
材料：火龍果、西瓜、西米、椰汁、純牛奶。
做法：火龍果，西瓜切成小丁，待用;西米放入滾水中中燒開，然后開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦，差不多煮上15-20分鐘。你會發(fā)現(xiàn)西米由白色變成半透明，拈一顆咬一咬的話會發(fā)現(xiàn)其實已經(jīng)熟了，但顏色還不漂亮。關(guān)火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，開蓋，西米完全透明盛起。沖洗干凈后瀝干水分，煮好的西米用涼開水過一下，會很Q的，加入椰汁和純牛奶，再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮(zhèn)一下即可。
椰香水果西米露
材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。
做法：小西米放冷水中泡5分鐘，將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點，關(guān)火燜10分鐘后撈出過冷水;芒果切塊，草莓洗凈擦干水分;西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中，拌勻即可。
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