白瓜的功效與作用及食用方法
白瓜具有非常高的藥用價值，吃過的人也都知道白瓜有一種淡淡的甜味，因此成為大家很受歡迎的家常菜之一。白瓜有很多的營養物質，對于人體有很好的營養價值，那么我們一起來了解白瓜的功效與作用吧。
白瓜的功效與作用
1、利尿。對于因排尿困難而引起水腫的病人，將白瓜做為治療的輔助食物，可以使癥狀得以緩和。對腎炎浮腫者有消腫作用。此外，它亦是糖尿病和高血壓病人的理想食物。然而，體寒者、平日中尿頻者不適合食用。
2、減肥。白瓜不含脂肪，是低熱量食物，并且其包含的葫蘆巴堿可以增進人體新陳代謝，而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止機體里的糖類轉化為脂肪，并且可以將肥胖者多余脂肪消耗掉，長時間食用，可以使肥胖者的體重降低。所以，白瓜是肥胖者的理想食物。
3、清熱解暑。白瓜是天然的暑熱克星。白瓜湯是清熱解暑、降血壓、降血脂的最好飲料。
4、美容。白瓜里包含亞油酸、油酸，及可以抑制身體內黑色素沉積的活性物質，都是較好的潤膚美容成份。
白瓜的做法
(一)熊貓果盤
主料：白瓜、李子、馬奶葡萄
做法：1、白瓜去皮后切掉一片，為了方便食用切成小塊。
2、李子切成熊貓的眼睛和耳朵，馬奶葡萄對半切開，然后切兩刀變成竹葉，取少許白瓜壓出眼珠白色亮光。
3、所有配件組合好擺在盤子里即可。
(二)火腿腸炒白瓜片
主料：白瓜、火腿腸
輔料：油、鹽、味精、蒜片、花椒粉
做法：1、白瓜一個，清洗干凈，火腿半根備好。
2、白瓜切菱形片，火腿腸切菱形片，蒜切片備用。
3、炒鍋放油燒熱，放入蒜片炒出香味，放入白瓜片和火腿片繼續翻炒。
4、加花椒粉、鹽調味，炒至白瓜片變色成熟即可。
5、加適量味精出鍋裝盤。
(三)咸蛋白瓜湯
主料：白瓜、肉片、咸蛋
輔料：鹽、油、姜、蔥花
做法：1、咸蛋打開后蛋白備用，蛋黃分成兩或三塊。
2、肉片加入油，鹽，姜等漬一下備用。
3、鍋中燒水，肉片冷水下鍋，煮開后把血沫撇掉，然后下蛋黃一起煮，轉小火。
4、在煮湯的時候，我們處理白瓜，洗凈，對半切開后取瓢棄之，然后切成約3CM厚的片狀。
5、湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮約5-8分鐘。
6、下咸蛋白，如果不夠咸可適量再加一點鹽，最后撒蔥花即可。
白瓜的概況
白瓜營養價值較高，適應性強，生長快，結果早，50天左右即可采收。是我國南北方一年四季都可種植的蔬菜。
白瓜因為地域的不同，價格也不盡相同，白瓜是南北方都有的一種蔬菜。因為蔬菜的價格相比其他商品本來就比較低，所以不同地域的價格差也不是很大。白瓜在生產地的售價大概在2元錢一斤，但是在其他不種植的地方價格就相對貴一些，大概在4元錢左右。從白瓜的價格來看，白瓜是老百姓吃得起的一種蔬菜。下面，我們可以來了解一下其他蔬菜的價格，白菜的價格相對于白瓜的價格低一些，白菜在上市的價格為5角錢左右，但是不盛產的時候相對貴一些。由此可見，白瓜在蔬菜中還算是稍稍貴的一種蔬菜，但是又在大家可以接受的范圍內。
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