大暑節氣該怎樣養生
大暑是農歷二十四節氣中的第十二個節氣，此時天氣最為酷熱，雷陣雨也較多。在《1971～2000中國地面氣候資料》中可以看到：絕大部分省區極端最高氣溫都出現在大暑時期。那么，在大暑我們應該怎樣養生呢?
【大暑節氣教你如何養生】
大暑
大暑節氣正值“三伏”，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，全國大部分地區干旱少雨，許多地區的氣溫達35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺。
高溫酷暑
大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段，這時在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。
古書中說“大者，乃炎熱之極也。”暑熱程度從小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物極必反規律，可見大暑的炎熱程度了。
乘涼避暑
暑最熱時，大家以各種方式乘涼避暑，“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水”，于星斗滿天之夜作“感涼會”，都是盛夏樂趣。
大暑養生
推薦食材
綠豆
中醫上說：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。
冬瓜
中醫認為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等。
大暑習俗
曬伏姜 | 大暑期間，老姜放在簸箕中或用棉線穿成一串，吊在屋檐下，任憑風吹日曬、雨淋露濕，直到末伏的最后一天。
飲伏茶 | 伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。古時候，很多地方的農村都有個習俗，就是村里人會在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。
燒伏香| 大暑這天要去廟里祈禱風調雨順，求雨消暑。
食涼粉 |“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。仙草又名涼粉草、仙人草，江西人叫涼粉，是一種消暑的甜品。
喝暑羊| 魯南地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。
關于養生菜式
酸蘿卜老鴨湯
大暑宜食老鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。
老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
使用鍋具
FJ意大利原裝進口新科技湯鍋
制作材料
主料
鴨子1只 酸蘿卜350g
鹽適量 老姜一塊
制作步驟
1. 鴨子洗凈，自己改刀成適合的大小，不要切太小。
2. 把酸蘿卜切塊，老姜切塊。我用了兩個酸蘿卜，如果怕咸可以減量。
3. 涼水入鍋，把鴨子放入鍋里，水汆一下。煮開即可關火。
4. 汆好水的鴨子撈出來。
5. 把鴨子和酸蘿卜和老姜一起放入湯鍋里。摻水淹沒過食材。
6. 煮至四十分鐘左右。
7. 時間到了，開鍋。香氣撲鼻，趕快乘一碗。起鍋前試試咸淡，可以適當加鹽。
大暑節氣中最好的養生甜品!
大暑節氣，陽氣達到鼎盛，天地之氣將由陽轉陰，它正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時期。
大暑的“暑”，比較特別，東漢劉熙的《釋名》解得最確：暑者，煮也?；饸庠谙拢滉栐谏?，熏蒸其中為濕熱，人如在蒸籠之中。
說白了，就是高溫濕熱!且多有暑雨濕氣，易耗津傷陽。
我們如何應對呢?
從情緒上，白居易《消暑》詩說的好：“何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風。就是說，心靜自然涼!
從食療養生的角度說，那必須得“祛濕毒、養陽氣”!
咱們今天就做一道大暑節氣最為有效的養生甜品：姜撞奶!姜味濃郁但不辛辣，香甜順滑!做法超級簡單!大家快來試試吧!
今日食材
鮮牛奶半斤;純牛奶當中脂肪含量比較高，在制作時中好凝固。
生姜40克，最好選擇老姜，功效更好;
今日輔料
糖、蜂蜜、選配：蔓越莓，桂花，葡萄干等;
準備工作
姜切丁，加2湯匙涼白開，搗碎，濾出姜汁;
制作方法
1、把牛奶燒開，加入一湯匙白糖;
2、舉高迅速沖進裝有姜汁的碗里;
3、不要攪拌，幾分鐘后姜撞奶自然凝固即可，食用時，放點蜂蜜，根據自己喜好加入蔓越莓，桂花，葡萄干等，口味更加豐富!
偉詩心得
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。
生姜辛而散溫，益脾胃，“冬吃蘿卜夏吃姜”，姜在炎熱時節有排汗降溫、緩解疲勞等作用，還可以抑治腸胃細菌的滋生，對于夏季拍濕毒，非常的好。
因為姜過于辛辣，不能單獨成菜，但是加入牛奶后，牛奶的香醇與柔和，正好能夠起到互補的作用!
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