谷雨養肝護肝藥膳推薦

谷雨養肝護肝藥膳推薦

　　谷雨時節肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于旺盛時期，正是身體補益的大好時機，但不能像冬天一樣進補，應當食用一些養肝護肝的食物，下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　谷雨養肝護肝藥膳推薦1、鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯：

　　鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生姜3片。鮮土茯苓刮去外皮、洗凈，切塊狀;眉豆稍浸泡，洗凈;豬脊骨洗凈，用刀背敲裂，然后將各湯料與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3-4人用，眉豆、豬脊骨可撈起拌入醬油供佐餐用。

　　土茯苓，具有解熱毒、利水濕的功效，可用于皮膚濕毒、下焦濕熱，主治各種皮膚病及泄瀉、腎病，現代藥理分析它含生物堿、微量脂肪油、植物甾醇、甾體皂甙、鞣質等成分，還發現它適用于多種癌病，主要對消化道的食管癌、胃癌、直腸癌有改善癥狀的作用。土茯苓多為干品入藥，而鮮品多用于食療湯品上，因其除了有作為藥品的功效外，還有鮮美清潤之氣味。眉豆在廣東民間常作為祛腳氣水濕之用，豬脊骨有補髓增益之用，合而為湯，更具健脾益氣、祛濕利水、消除疲倦、強壯身體之功效。新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨，氣味醇和清潤，具健脾祛濕之功效，為春暖雨濕時家庭靚湯之一，男女老少皆宜。

　　谷雨養肝護肝藥膳推薦2、山藥內金鱔魚湯：

　　黃鱔250克，雞內金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量?；顨ⅫS鱔，洗凈去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞內金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。

　　谷雨養肝護肝藥膳推薦3、海帶銀耳羹：

　　海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。將海帶洗凈切碎，銀耳泡發后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。能疏肝、補脾腎。

　　谷雨養肝護肝藥膳推薦4、豆蔻砂仁荷葉飲：

　　白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。

　　谷雨養肝護肝藥膳推薦5、期頤餅：

　　生芡實180克，生雞內金90克，白面粉250克，白糖適量。將生芡實用水淘去浮皮、曬干、打細、過篩，雞內金打細、過篩，加開水浸泡約10小時。再將芡實粉、白面粉、白糖，用浸有雞內金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。有行氣補脾，固腎精的功效。

　　谷雨養肝護肝藥膳推薦6、玉米須大棗黑豆粥：

　　玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。