霜降進補食譜推薦
霜降進補食譜推薦
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天的開始，霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要。那么，霜降進補應該吃什么好呢？下面小編推薦6款霜降進補食譜，希望對你有幫助。
霜降進補食譜推薦一、四物燉雞湯
原料：母雞1只(約1.5千克)，當歸10克，熟地黃10克，白芍10克，川芎8克，料酒、胡椒粉、生姜、細蔥、味精、精鹽、清湯各適量。
制作：將雞宰殺后，除凈毛，剁去腳爪，剖腹清除內臟，沖洗干凈，入沸水鍋中氽一下。將當歸、熟地、白芍、川芎洗凈，切成薄片，用紗布袋裝好，扎緊口;生姜、細蔥洗凈，姜切片，蔥切節(jié)，備用。將沙鍋置武火上，摻入清湯，放人雞，藥袋燒開后，撇去浮沫，加料酒、姜、蔥，改用文火燉至雞肉爛熟，骨架松軟，揀去藥袋、姜、蔥不用，加入精鹽、味精、胡椒粉調好味即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：益血補虛。
應用：心肝血虛所致的面色無華、頭暈眼花、心悸失眠、多夢健忘、視物模糊、兩目干澀、手足麻木、屈伸不利、月經推后、經少色淡、經后小腹空痛等。
霜降進補食譜推薦二、靈芝豬蹄湯
原料：靈芝30克，黃精15克，雞血藤15克，黃芪18克，豬蹄250克，味精、精鹽各適量。
制作：將豬蹄去凈殘毛，刮洗干凈，剁成小塊。將靈芝、黃精、雞血藤、黃芪洗凈，用紗布袋裝好，扎緊口，與豬蹄同人沙鍋，加水適量，先以武火燒開，后改文火慢燉至豬蹄爛熟，撈出藥袋不用，加入味精、精鹽調好味即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：益氣補血。
應用：白細胞減少癥而屬氣血兩虛者。
霜降進補食譜推薦三、海參粥
原料：海參5-10克，粳米(或糯米)10Q克。
制作：先以溫水將海參浸泡數(shù)小時，剖洗干凈，切成細片，與粳米(或糯米)同入沙鍋，加水500～800毫升左右，以文火煮至參爛粥稠為度。
用法：每日早晨空腹溫熱服食。
功效：養(yǎng)血益精、補腎抗衰。
應用：精血虧虛所致的形瘦體弱、陽萎不舉、性功能減退、精少遺精、小便頻數(shù)、夜尿多及肺結核、神經衰弱、血友病等。產后、病后、中老年精血虧損者，經常服食，能抗衰延年益壽。
霜降進補食譜推薦四、紅蘿卜無花果煲豬蹄
材料：紅蘿卜500克、無花果6個、蜜棗3個、生魚1條(約600克)、豬瘦肉150克、生姜3片。
烹制：紅蘿卜刮皮、切塊;蜜棗去核;生魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可，為3~4人量。
功效：潤燥、補益、生津的作用，且清潤可口、老少皆宜。
霜降進補食譜推薦五、花生米大棗燒豬蹄
配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法：1.花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤;2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開后用小火燉爛即可。
功效：滋補腎陰。補血益氣。
霜降進補食譜推薦六、補脾胃肉糕
原料：肥膘豬肉200克，黨參25克，干姜15克，白術20克，甘草8克，紅糖150克，干淀粉100克，菜油、飴糖各適量，雞蛋清4個。
制作：將豬肉洗干凈，切成粗絲，入沸水鍋中汆去油膩，晾干水分備用d將黨參、白術、干姜、甘草去凈灰渣，切片烘干研成細末;用雞蛋清與干淀粉調成蛋清粉，將肉絲與中藥粉末調拌均勻，然后加入蛋清粉調勻。將炒鍋置中火上，下入菜油燒至七成熱時，再將肉絲抖散成條入油鍋內炸脆撈出。
上面為大家介紹了秋季進補六款食譜，想在秋季進補又不知道吃什么的朋友，就可以試試上面介紹的這些食譜。
霜降相關文章：