處暑養生保健要吃什么食物
“處暑”代表夏天將要過去，秋天即將來到。在這季節交換的時間，白天跟夜晚溫差相距太大，這個時候很容易忽視對身體的保養。下面小編給大家帶來2021處暑養生保健要吃什么食物，希望能幫助到大家!
處暑應該怎么吃
吃酸不吃辣
酸味有潤肺收斂的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。因此，這個時節要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食物屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是處暑過后，天氣開始干燥，會加重秋燥對人體的危害。比如生姜，在古代醫書中就有這樣的警示：“一年之內，秋不食姜?！?/p>
吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。
少食辛辣多清淡
處暑時節，由于氣候漸干燥，很多人會感到早晨起床時嗓子發干，皮膚干燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現象就是人們常說的“秋燥”，而這個時候，我們應該少吃點辛辣的食物，多吃一點清淡食物。
吃熱不吃涼
九月的天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節氣之中，大家不僅要注意好保暖，在飲食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨，人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病，所以在飲食上，好能多吃一些溫熱的食物，對身體很有好處。
處暑吃什么
處暑，正是魚、蝦、貝類等海產發育成熟的時期。吃螃蟹常有“七尖八團”之說，到了8月，河蟹、海蟹正肥，您可以盡情品嘗豐富的海鮮產品帶給您的不一般的享受。
另外，蟶子、黃鱔等都是滋補的美味佳肴。海帶結蟶子湯、蘿卜蟶子湯都是既易做，又營養的秋日美食。尤其蘿卜蟶子湯，做法是，將蟶子洗凈，放入淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下，撈出，取出蟶子肉。把蘿卜削去外皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙去苦澀味，撈出，瀝凈水分。大蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，蒜瓣切碎花。鍋里放油燒熱，下入蔥段、姜片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，盛入湯碗內，撒上蒜花、胡椒粉即成。
除了吃海鮮，處暑還有吃鴨子的習俗。民間吃處暑鴨，有很多種吃法：白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等五花八門。北京至今還保留著這一傳統，一到處暑，北京人會到店里去買處暑百合鴨等。自家可以烹制鴨子煲山藥、白斬鴨、清蒸鴨等，并按自己的口味調制些調料汁，鴨子，就能吃出各色的味道來。如果喜歡泡菜口味的鴨湯，可以買來四川泡菜(泡姜、泡筍等)與鴨子同煮，但千萬不要放醬油，湯的顏色白白的，味道是酸中帶鮮，口感特別清爽。
處暑，還要保持飲食清淡，合理營養。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等?！ 〔怀赃^于油膩食物。油膩食物會在體內產生易使人困倦的酸性物質，應少吃;多吃蔬菜、水果，多喝水，有利于提神醒腦。這是因為果蔬中的維生素作為輔酶能協助肝臟把人體疲勞時積存的代謝物盡快排除掉，同時蔬菜和水果為堿性食物，其代謝物能中和肌肉疲勞時產生的酸性物質，使人消除疲勞。
處暑養生保健飲食原則
清熱安神
處暑雖然代表著夏天已經結束了，但是這個時候的氣溫還不是那么低，偶爾還是會有炎熱的感覺。另外，秋天剛剛開始，會有一種燥熱的感覺，因此吃點清熱安神的食物是很好的。比如說綠豆、蓮子、糯米以及芝麻等，大家記得要經常吃。
少吃辛辣
辛辣的食物不宜多吃，在這個時候如果吃太多的刺激食物，可能會造成上火的情況，秋燥進一步的加重，導致健康受到危害。所以說辣椒、咖喱、蔥以及花椒等食物，大家應該少吃?？梢猿渣c高蛋白的食物，對健康會比較有益處。
健脾祛濕
夏天終于過去了，夏季的時候很多人都會有脾胃不好的問題，在處暑之后，大家可以好好的進行調理了。建議后期的飲食都要做到清淡，這樣可以幫助健脾。另外還應該注意祛濕，吃點紅豆和薏米、茯苓都是不錯的，太涼的食物就不要吃了。
補充維生素
在秋天，可多吃些含有維他命的食物，比如西紅柿、茄子、土豆等，這些食物能補充人體營養從而避免遭到燥邪的傷害。同時，還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶等，這類食物同時還含有豐富的水分，也是秋天必不可少的食物。
多喝湯粥
平時不妨多用蓮子、芡實、淮山藥等健脾養胃的中藥煲湯或煮粥服食，如冬瓜蓮子煲老鴨、淮山藥芡實煲、金錢草薏米煲豬肚、赤小豆煲魚湯等都是處暑時節的佳品。
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