處暑節氣的風俗飲食有哪些

處暑期間的氣候特點是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。以下是小編整理的處暑節氣的風俗飲食有哪些，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

處暑節氣的風俗飲食有哪些

1.吃銀耳

銀耳是一種菌類，有著滋養身體的作用，除此之外，銀耳還有著消除疲勞、健腦防衰的作用。處暑時節，人們喜歡用銀耳和西紅柿煮湯喝，或者用銀耳和黑木耳蘸醬油吃，味道也是很鮮美的。

2.吃山藥

山藥有著靜心安神、補充元氣、強健筋骨、增加血管彈性等多種作用。處暑的時候，人們喜歡把山藥搗碎后和糯米粉做成湯圓吃，也有的地區把山藥做成了拔絲山藥，還有的地區喜歡用山藥蘸桂花醬吃。不得不說，山藥的吃法還真是多種多樣呢!

3.吃蓮子

蓮子是溫性的，有著安眠助睡、去心火、美白皮膚的作用。人們在處暑的時候喜歡用蓮子、冰糖、銀耳熬制成蓮子羹，蓮子羹嫩滑甘甜，大人小孩都愛喝。

4.吃花生

花生營養豐富，主要有維生素、蛋白質、核黃素、鈣、磷等等。而且花生有著健脾開胃、滋陰補氣、潤肺化痰、滑腸潤燥的作用，非常適合在處暑的時候吃。

5.吃龍眼

在福州一帶，人們習慣在處暑吃龍眼，不過他們的吃法有些獨特，是用龍眼泡稀飯吃的，龍眼是偏溫性的水果，有著益脾補心、滋補養氣的作用。

6.喝酸梅湯

在浙江溫州，有著“喝碗酸梅湯，處暑火氣都走光”的俗語，這是上世紀中期的開始流行的習俗，那時候街上還有專門賣酸梅湯的小茶攤，酸梅湯喝起來酸酸甜甜的，有開胃健脾的作用。

處暑的含義

處暑，即為“出暑"，是炎熱離開的意思。處暑是農歷二十四節氣之中的第14個節氣，時間點為公歷8月23日，太陽到達黃經150__.處暑節氣意味著即將進入氣象意義的秋天,處暑后中國黃河以北地區氣溫逐漸下降。

我國將處暑分為三候:“一 候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零，"登”的“禾"指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登” 即成熟的意思。

處暑的物候特征

一候，鷹乃祭鳥。鷹自此日起感知秋之肅氣，開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食，古人稱之“義舉”。

二候，天地始肅。接著天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣。古時有“秋決”的說法，即是為了順應天地的肅殺之氣而行刑。《呂氏春秋》上說：“天地始肅不可以贏。”即是告誡人們秋天是不驕盈要收斂的季節。

三候，禾乃登。禾乃登的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思，意思就是開始秋收。

處暑的風俗

1.吃餃子

處暑是一個重要的節氣，人們在這個時候也會有一些特殊的食品來慶祝。在南方，人們會吃水果，如西瓜、葡萄、橙子等，而在北方，則會吃餃子。這是因為在中國北方的傳統習慣中，每到一個重要的節日，人們都會吃餃子來慶祝。

2.避暑

處暑是夏天的最后一個節氣，這也意味著暑天即將過去，天氣也會變得越來越涼爽。因此，人們在處暑時也會開始避暑。這個時候，很多人會選擇去一些山區、海邊或者一些涼爽的地方度假，以緩解夏季的炎熱。

3.祭祖

在中國的傳統文化中，祭祖是一個非常重要的節日。處暑也是祭祖的重要時期之一。在這個時候，人們會去祖先的墳墓前祭奠祖先，祈求祖先保佑家庭平安，身體健康。

4.習武

處暑也是習武的好時機。這個時候氣溫適宜，人們可以在戶外進行一些體育鍛煉，以強身強體。而武術也是中國傳統文化的一部分，因此處暑也被視為練武的好時機。許多武術學校或者社團在這個時候會組織一些集體練功的活動。

5.賞菊

處暑也是賞菊的好時節。在中國的文化中，菊花被贊美為"秋之花"，因為它們在秋季開花，花朵的形態也非常美麗。因此，在處暑時節，人們會到公園或者一些風景區賞菊，欣賞秋天的美景。

6.送秋

處暑時節，人們也會進行一些"送秋"的活動。這個習俗源于古代的農民，他們在處暑時節會進行一些"送秋"的儀式，以祈求秋季的收成豐收。現在，這個習俗也成為了一種民間文化活動，許多地方會在處暑時節舉辦"送秋"活動，包括演出、游行等。

7.放秋

在中國南方，有一種叫做"放秋"的習俗。這個習俗的起源可以追溯到宋代，當時人們認為在處暑之后，秋季正式開始了，因此在這個時候可以放牛放鳥。現在，這個習俗已經逐漸演變為一種民間娛樂活動，很多地方會在這個時候舉辦一些"放秋"比賽。

過了處暑天氣還熱嗎

過了處暑，氣溫有著明顯的變化，逐漸下降，暑氣已經不在逼人了。節令的變化也體現在農事上，而且古人也留下的大量相應的諺語，如“一場秋雨一場寒”、“立秋三場雨，抹布扇子高擱起”、“立秋處暑天氣涼”等。

總體來看處暑的氣候特點就是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，而且降雨少，在這樣的天氣下，人容易出現口干舌燥的癥狀，因此大家在穿著跟飲食上也要適當調節，衣服不能加太快，要多吃清淡味甘而且水分多的食物。