大暑節氣進補吃什么

大暑節氣進補吃什么（食譜）

大暑運動量不要過量過大了，而且應經常開窗通風，預防中暑，多吃具有清熱解暑作用的蔬菜、水果，這樣對我們的身體健康很有幫助。下面是小編為大家整理的大暑節氣進補吃什么，希望對您有所幫助!

大暑節氣進補吃什么

荷葉粥

原料：新鮮荷葉50克，粳米200克，白糖適量。

制作：將荷葉洗凈，剪掉蒂待用;將粳米加水煮粥，荷葉蓋于粳米上，粥熬好后，揭去荷葉，在粥內加入適量白糖即可食用。

用法：每日早、晚溫熱食用。

功效：清暑利濕、升陽止血。

應用：適用于暑濕泄瀉、水腫、眩暈、吐血、衄血、便血、崩漏、產后血暈等。

注意：荷葉有清利之性，虛者少食。

清腦羹

原料：干銀耳50克，炙杜仲50克，冰糖250克。

制作：將炙杜仲煎熬3次，收取藥液待用。將干銀耳用溫水發透，除去蒂頭、雜質，洗干凈;冰糖置文火上溶化，熬至微黃色，備用。取一潔凈鍋，倒入灸杜仲藥汁，下入銀耳，視銀耳泡發情況，可適量加入清水，置武火上燒沸后，改用文火久熬至銀耳熟爛，再沖入冰糖汁熬稠即成。

用法：佐餐食用，適量。

功效：補肝腎、降血壓。

應用：肝腎陰虛所致的頭目眩暈、眼脹昏花、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、心悸怔忡、煩躁失眠，以及高血壓病、動脈硬化、高血壓心臟病等而屬肝腎陰陽亢者。

蓮子芡實糯米雞

原料：烏骨雞1只(約1千克)，白蓮子20克，芡實15克，糯米150克，精鹽、味精各適量。

制作：先將烏雞去毛，剖除內臟，剁掉嘴、爪，洗干凈。蓮子(去心)、芡實、糯米洗干凈，共裝入紗布袋里，扎好口放人雞腹內，用線把腹部切口縫好，置沙鍋內加水適量燉湯，待雞熟爛后，揀去藥袋，加入精鹽、味精調味即成。

用法：分次飲湯食雞。

功效：補脾益腎、固精止帶。

應用：脾氣虧虛、腎氣不固所致的白帶量多、淋瀝不盡、月經不調、遺精滑泄、白濁如米泔、腰膝酸軟、食欲不振、肢體困重等。

大暑中醫養生

一、急躁易中暑，心靜自然涼

大暑節氣，高溫酷熱，易動肝火，常常會覺得心煩意亂、食欲不振、急躁焦慮等，這就是典型的“情緒中暑”癥狀。

二、防皮膚病及食物中毒

三伏天，濕熱交蒸，細菌、病毒繁殖快，皮膚病發病也增多，如濕疹、癢疹、真菌感染等，所以要多注意皮膚的清潔衛生，屋內要多通風，坐公交車后要洗手。

此節氣細菌繁殖極快，宜致食物中毒，癥狀主要是發熱，寒戰、腹痛，腹瀉、膿血便、里急后重等，要趕快看醫生。千萬要注意飲食衛生，要注意滅蠅，不吃不干凈的飯菜。最好當天的飯菜當天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。

三、大暑飲食以清為補

大暑養生飲食宜以清為補，宜補氣清暑，宜健脾養胃，宜藥粥進補。清補食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等;補氣清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，亦可選用西洋參、太子參、黃芪;健脾養胃食物有赤小豆、薏米、南瓜等;藥粥有綠豆粥、扁豆粥、蓮子粥、薏米粥等。

四、防疰夏、養脾胃

疰夏，又叫苦夏，三伏天因天熱下降，地濕上升，濕熱交爭困于脾胃之故。主要癥狀不思食(納呆)、惡心、頭昏乏力、倦怠思睡、舌苔膩、小便少、汗多等。

三伏養脾胃可服藿香正氣丸(水)，醒脾化濕，或薏仁、白扁豆、荷葉、粳米粥以養脾胃，或輔以香砂養胃丸以健脾助消化。

五、中藥調理

夏天暑氣比較重，舌苔容易比較厚，我們中醫認為舌苔厚代表濕氣重，腸胃中濕氣重之后就沒有胃口了，嚴重的人有胸悶，惡心，胃口不好，四肢無力，這是中醫講的濕熱癥，這個時候就需要清理。我們中醫講養生之道，夏天的時候要吃清理藥，清理暑濕，這樣人就比較舒服了。

大暑的氣候特點

大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段。這時在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。

大暑節氣正值“三伏”，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，全國大部分地區干旱少雨，許多地區的氣溫達35度以上，俗稱的“三大火爐”也最旺。

在我國華南以北的長江中下游等地區，如蘇、浙、贛等一帶處于炎熱少雨季節，滴雨似黃金。有“小暑雨如銀，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨豐，糧豐棉豐”，“伏不受旱，一畝增一擔”的說法。

恰如左河水詩云：“日盛三伏暑氣熏，坐閑煩靜在蠅蚊?？v逢戰鼓云中起，箭射荷塘若灑金?！比绻笫钋昂蟪霈F陰雨，則預示以后雨水多。農諺有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑無雨少雨，吃水愁”的說法。

而在我國的華南西部地區雖然高溫出現也最頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見，是雷陣雨最多的季節。這里有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”。意謂在夏天午后，閃電如果出現在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。

根據大暑的熱與不熱，有不少預測后期天氣的農諺有：如短期預示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿塘”;中期預示的有“大暑熱，秋后涼”;長期預示的有“大暑熱得慌，四個月無霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。

大暑是在什么季節的節氣

大暑節氣是在一年四季的夏季，大暑是二十四節氣之一，是整個夏季最熱的時期，這個階段農作物生長較快，但也有一部分出現旱、澇等災害，大暑期間晝夜時差較大，白天時間通常為13個小時，夜間則是11個小時，非常的適合晚睡早起。

大暑的傳統食物

1、喝老冬瓜鮮荷葉湯

我國的廣東地區每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

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2、吃面條

大暑到，臨沂城鄉就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑，寓意著以后可以團團圓圓，美好和諧。