2022芒種節氣的風俗飲食
芒種是二十四節氣中的第九個節氣，夏季的第三個節氣。每年6月5日或6日。芒種是表征麥類等有芒作物的成熟，是一個反映農業物候現象的節氣。下面小編為大家整理了2022芒種節氣的風俗飲食，希望大家喜歡!
芒種節氣的風俗飲食
青梅酒
芒種節氣到來的時候，南京等一些地區有“煮青梅”習俗，而溧水區百姓至今習慣于在芒種節氣里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，梅子采摘了放在家里陰干，因為生梅 不能直接吃，所以會加工成農產品。
芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個月。這個民俗與三國時典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。
雞蛋
芒種節氣吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿的美好寓意，所以芒種節氣有吃蛋的習俗。
芒種節氣吃蛋能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀，雞蛋是夏季必備的食材類型，而且還可以有補氣血的作用，對于提高體質和緩解夏季食欲不振有好處。
芒種茶
3芒種節氣時，在我國某些地區還有飲茶的習俗，說是不飲芒種茶，會一夏苦難熬。所以，在芒種這天喝些芒種茶可以保證整個夏天不會犯困，茶葉具有清熱解毒、提神醒腦的作用，確實有這樣的功效和作用。
君踏菜
寧波人在芒種節氣還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是芒種節氣前后上市的一種時令蔬菜，據說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。
君踏菜是一種對人的身體健康十分有好處的蔬菜，具有清熱解毒的作用，非常適合在芒種節氣的時候吃，同時因為它也是一種可以保護肌膚的蔬菜，所以一些女孩子非常喜歡君踏菜。
芒種南方人吃什么傳統食物
君踏菜
這種蔬菜在江浙一帶比較多，尤其是寧波，黃山也有出產，芒種吃君踏菜，是因為它上市的時間正好在芒種前后，即作為時令蔬菜，也被作為節氣必食菜，君踏菜有清熱解毒的作用，吃了它，據說夏天不長痱子，皮膚光滑。北方人或許很難吃到這種菜呢。
芒種節氣茶
為迎接芒種節氣，江西一帶還有芒種節氣飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬，可以保證整個夏天不會犯困。
青梅
大家都知道“青梅煮酒論英雄”，芒種要煮青梅的這個習慣，最早在夏朝開始，仲夏的青梅鮮果酸澀，直接吃比較難接受，所以就用煮的方法來調味口感，酸甜適中，芒種當天煮，當天喝，既有節氣時令之感，又能飽口福，還配有部分點心，十分風雅!
南朝梁代崔靈思《三禮義宗》三“仲夏之月”說：“五月芒種為節者，言時可以種有芒之谷，故以芒種為名，芒種節舉行祭餞花神之會。”因為芒種節交近農歷五月間，故又稱“芒種五月節”。《金瓶梅》第五十二回：“吳月娘因交金蓮：‘你看看歷頭，幾時是壬子日?’金蓮看了說道：‘二十三是壬子日，交芒種五月節。’”
根據古老的說法，芒種節過后，群芳搖落，花神退位，人世間便要隆重地為她餞行，以示感激。《紅樓夢》第二十七回，非常生動地描寫了這個為花神餞行的場面，具有很濃郁的民俗意味。
“至次日乃四月二十六日，原來這日未時交芒種節。尚古風俗：凡交芒種節這日，都要擺設各種禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。然閨中更興這件風俗，所以大觀園中之人都早起來了。”
傳說在太行深山腳下的一個村莊內，住著一家，母子二人過日子，兒子叫芒種，二十歲未婚。母親年事已高，漸漸干不了家務，芒種一個人獨自承擔了所有家務。有一位蕎麥姑娘，被芒種這種孝順母親的行為感動，她經常借故和芒種接觸，時間久了便產生了愛情。兩人成婚，日子雖然艱苦，但也美滿。
可有一年大旱，為了熬過冬季，芒種只能將家里的小馬駒牽到集鎮去賣，以換糧食過冬。芒種將馬駒賣給一個叫東北風，來自冰凌宮，家住花木凋零寨的老板，其真名為韓露。韓露卻看上了蕎麥姑娘，并要挾芒種把妻子許配給他。韓露家有土地百頃，錢財萬貫，過著花天酒地的生活，他依仗兄弟白露在京城里居官，便胡作非為，任意搶霸民女。不過蕎麥姑娘堅決不從。
當韓露來搶親時，蕎麥姑娘只身逃走。這天清晨漫山遍野起了茫茫大霧，四處看不到蕎麥姑娘鈞身影。韓露心急似火，暴跳如雷，他橫沖直闖，揚鞭催馬，不一會兒，馬落坡跌在池塘里，韓露溺水而亡。第二天，在蒜頭崖下找到了蕎麥姑娘的遺體，她雖然跳崖而死，可身上沒有一點傷痕，閉著眼睛，面帶微微的笑容，臉色依然是那樣俊俏美麗，手里攥有遺書一封： “隋投意合結夫妻，恩愛美滿兩相依，可恨霸道心不善，逼得夫妻兩分離。待到來生再相見，銀花如雪開滿地……”芒種母子二人看了遺書，淚如泉涌，哭了三天三夜，直哭得山泉嗚咽，明星閉眼。芒種給妻子薺麥姑娘穿上素日里她移愛韻柳黃綠的布衫和紫綠色的羅裙，發髻上又扎上粉白色的花朵，在這嶺下灼向陽洼里埋葬了她，筑了一個高大的墳丘。
第二年夏天三伏天里，突然一群娃娃們高興地喊起來：“蕎麥姑娘回來啦! 芥麥姑娘回來啦!”芒種急忙到墳頭去看，唉呀!美極啦，綠綠的葉兒，紫紅的根兒，粉白花兒，枝干窈窕，幾天之后又結了飽實實黑瑩瑩的三角形粒籽。芒種高高興興地把粒籽收藏起來，來年雨水晚，漫田遍野種上它，秋來好一場大豐收啊!寒露節令到來，刮起了一場寒風，孩子們高高興興蹦蹦跳跳地唱著： “唉喲喲呀，寒露風啊，透心涼啊，真霸道啊，好混賬啊，你別吹啦!蕎麥收啦!早上場啦!”
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