小暑節(jié)氣吃什么養(yǎng)生_小暑適合吃什么食物
小暑節(jié)氣,雖然不是最熱的階段,但是天氣也很炎熱了。那么小暑節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好呢?今天小編給大家?guī)?lái)小暑適合吃的養(yǎng)生食物，一起來(lái)看看吧!
小暑節(jié)氣吃什么養(yǎng)生
黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，最近一段時(shí)間鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。
綠豆芽
常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來(lái)治療口腔潰瘍，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、食少體倦。
藕
我國(guó)民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藕生食有清熱生津、潤(rùn)肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。
姜
生姜是小暑養(yǎng)生食物之一。俗語(yǔ)有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”。小暑過(guò)后，盛夏來(lái)臨，不少人會(huì)食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
新米
過(guò)去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說(shuō)。
扁豆
扁豆的嫩莢和嫩豆可食用，炒、煮、腌漬、干制均可。子實(shí)有黑白之分，入藥主要用白色扁豆，其豆粒加糖煮食也別有風(fēng)味，可堪與蓮子相媲美。《本草綱目》對(duì)此亦有說(shuō)明：“硬殼白扁豆，其子充實(shí)，白而微黃，其氣腥香，其性溫平，得乎中和，脾之谷也。其軟殼及黑鵲色者，其性微涼，但可供食，亦調(diào)脾胃。”此外又有紅褐色的扁豆，即廣西民間所謂“紅雪豆”，也有清肝明目的食療效果。然而和許多豆類一樣，生扁豆所含的部分化學(xué)物質(zhì)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性，故而必得烹熟才能食用。
刀豆
清代的《素食說(shuō)略》中有關(guān)于四季豆的一段：“刀豆，一名四季豆。摘嫩莢，去其兩邊之硬絲，切斷，以醬油炒熟。或以水淪，加醬油食、香油悶熟食均佳。若與豆腐燴湯亦美。洋刀豆、扁豆照作。”然而這里所提到的刀豆卻是另一種豆類，如今所稱的四季豆實(shí)則是“洋刀豆”，豆莢較刀豆更為豐厚鮮嫩，清炒或與肉類相佐均可，后者則更多用于入藥。
番茄
番茄在明清時(shí)期引入國(guó)內(nèi)，由于來(lái)自西方故而又得名“西紅柿”，番茄中的特有成分之一是番茄紅素，也是目前自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑之一，抗癌、抗輻射、抗衰老的作用尤其明顯。然而這一成分只有溶于油脂后才更利于吸收，故而比起生吃或涼拌，煮熟后的番茄更加能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)功效。夏日炎炎，番茄的防曬修復(fù)功能也堪稱一流，一碗番茄雞蛋或番茄牛腩是不錯(cuò)的選擇。
西瓜
數(shù)九寒冬里吃西瓜早已不是稀罕事，然而提起這一水果，更多還是與盛夏有關(guān)的記憶。西瓜原產(chǎn)非洲，自從漢代被引入中國(guó)，便開始在神州大地上廣為流傳。文人墨客們似乎對(duì)它也頗為鐘愛，歷朝歷代吟詠西瓜之詩(shī)極多，明朝瞿佑一首《紅瓤瓜》還為它留下“青門綠玉房”的美稱。西瓜瓤含糖、含水量極高，在夏日眾多水果中最是清熱解暑、生津止渴，《本經(jīng)逢原》即將之奉為“天生白虎湯”，更有“醍醐灌頂，甘露灑心”之譽(yù)。除此之外，西瓜皮、西瓜子也都可食，并都有一定食療功效。
小暑吃什么水果好
芒果
農(nóng)諺說(shuō)“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季節(jié)。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
在一般人印象中，芒果要挑選果皮光滑的為好，但事實(shí)上，芒果果皮有點(diǎn)皺的說(shuō)明果實(shí)完全熟了，水分蒸發(fā)得多，所剩的糖分大，反而口感比較甜。不過(guò)，這個(gè)所謂的皺也是有限度的，如果皺得太厲害，說(shuō)明離果子壞掉不遠(yuǎn)了。
西瓜
西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿卜素、維生素C等。
草莓
夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，排除多余的膽固醇和有害重金屬。
梨
梨性味甘，微寒。入肺、胃經(jīng)。功效生津潤(rùn)燥，清熱化痰。可用于熱病津傷口渴、熱痰咳嗽、便秘等癥。它本身含有豐富的維生素A、B、C、D和E。和蘋果一樣，它還含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康狀態(tài)的氧化劑。它可以幫助人體凈化器官、儲(chǔ)存鈣質(zhì)，同時(shí)還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質(zhì)送到骨骼。
葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴，開胃消食，補(bǔ)血安胎。可用于津傷口渴，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
櫻桃
應(yīng)季的櫻桃長(zhǎng)得喜人，很招人喜歡。一般水果鐵含量較低，但每百克櫻桃中含鐵量達(dá)5.9毫克，有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，適合老人、小孩以及女性吃，可改善貧血。其實(shí)，櫻桃除了生吃還可以用來(lái)泡酒，有很高的藥用價(jià)值，對(duì)緩解風(fēng)濕引起的腰腿疼痛等有一定作用。
櫻桃好吃，可不能多吃，吃多了第二天很容易嗓子難受，可適當(dāng)喝點(diǎn)菊花茶。建議每次吃10顆就可以了。
桃子
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桃味甘酸，性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效，可用于大病之后氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。
桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，每100克果肉中含鐵1毫克以上，是蘋果和梨的4~6倍，僅次于櫻桃，位居各種水果的第二位，故吃桃能防治貧血。桃子中還含有豐富的鉀元素，可以幫助體內(nèi)排出多余的鹽分，有輔助降低血壓的作用。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
西紅柿
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西紅柿性微寒，味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、平肝涼血的作用。西紅柿含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸、維生素C和糖類，有促進(jìn)消化作用。西紅柿中含有胡蘿卜素，可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，還可以防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑———番茄紅素。番茄紅素對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，同時(shí)也具有幫助消化的功能。
黃瓜
《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對(duì)促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。
火龍果
火龍果性偏涼，有清熱潤(rùn)肺、護(hù)嗓止咳的功效。同時(shí)它是一種低脂肪、低熱量、高纖維的理想減肥美顏水果。
火龍果口感既像獼猴桃又像梨子。除了富含維生素C、纖維素和鈣等營(yíng)養(yǎng)素之外，火龍果還具有減肥和降低血脂作用。火龍果中還含有多種抗氧化劑，其中如無(wú)數(shù)黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來(lái)源，有益心臟健康。火龍果果肉含有大量的微量元素鎂和鈣。火龍果中的多種抗氧化劑還有助于保持皮膚年輕光滑。火龍果具有調(diào)節(jié)血糖的特殊功效。據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣醫(yī)生鼓勵(lì)糖尿病患者常吃火龍果。
楊梅
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。
荔枝
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
吃荔枝前喝點(diǎn)鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等對(duì)上火有預(yù)防作用。或吃荔枝的同時(shí)，多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預(yù)防荔枝病。
甜瓜
甜瓜含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等。據(jù)測(cè)定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。
黃皮甜瓜主要是有大果還有小果，一般來(lái)講是皮色越黃成熟度越好。白皮甜瓜在挑選時(shí)最好問(wèn)一下，因?yàn)榘灼ぬ鸸嫌邪兹夂图t肉之分，其中紅肉的較甜，顏色白里透橙，透感較好，這種瓜是比較好的。網(wǎng)紋瓜主要是看它的紋路是不是清晰，網(wǎng)紋越突出，立體感越強(qiáng)，這個(gè)瓜的成熟度就較好。
山竹
山竹被稱為“果后”，除了本身味道甜美之外，另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧瑐鹘y(tǒng)上，山竹被人用來(lái)控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含一種特殊的物質(zhì)，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個(gè)就足夠了。
山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用會(huì)引起便秘。山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。
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