關于清明吃什么菜養生

時間：2022-01-17 17:28:17 藝潔4659由分享

清明時節，雖然大家都忙著給祖輩們掃墓盡孝，但也別忘了健康養生啊，那么，清明節氣我們吃什么菜養生呢，下面給大家分享關于清明吃什么菜養生，歡迎閱讀!

清明吃什么菜養生

1、五谷

清明時節養生要都吃谷類食物，如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等。這些又是種子植物，營養十分豐富，尤其是在清明養生可多吃五谷湯，隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯，或者煮粥都可以。谷類食物可以養肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力。

2、銀耳

銀耳是平民補品，但是卻能夠和人參、燕窩等媲美，是女性的最佳養顏食品。銀耳常用來煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健藥物。而且女性月經不調、大便秘結都可以食用銀耳湯。

3、韭菜

俗話說：“韭菜春食則香，夏食則臭。”春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。

4、大蒜

具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。據最新研究，大蒜還具有一定的補腦作用，其原因是大蒜可增強維生素B1的作用，還能抵制放射性物質對人體的危害。

【提示】過多生食會引起急性胃炎;并對心臟病、腎炎等疾病產生副作用。必須注意以下幾點：不可空腹生食和食后喝過熱的湯、茶;應隔日少食，每次以2～3瓣為限;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。

5、螺螄

田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。

6、蝦

“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。”關于清明蝦，曾經有詩這樣描述：“一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。現在“清明蝦”正處于新舊交替的時候，雨水足，新蝦未“散春”，運氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。

7、河蚌

據說和螺螄一樣，清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡”。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最干凈，肉質也最肥厚，特別脆嫩可口。

清明節氣的由來

清明節的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。本來，寒食節與清明節是兩個不同的節日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節。

“清明節”的得名還源于我國農歷24節氣中的清明節氣。冬至后第105天就是清明節氣。清明節氣共有15天。作為節氣的清明，時間在春分之后。這時冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機。用“清明”稱這個時期，是再恰當不過的一個詞。

冬至后一百零五天謂之寒食，從前這天禁火，冷食，故又稱“冷節”、“禁煙節”。民間傳說寒食是為了紀念春秋時的介子推被火焚于綿山，晉文公下令禁火。介子推是山西人，所以冷食習俗在山西首先流行。舊時寒食斷火，次日宮中有鉆木取新火的儀式，民間也多以柳條互相乞取新火。

清明節的歷史典故

清明樹

這是一個無雨的清明，乍暖還寒。

迷睡了多日的趙氏，突然在清晨蘇醒過來，兒孫們一陣驚喜。

這是一座無碑的孤墳，墳土新培。

清明樹趙氏被攙扶著站在墳前，身后跪著她的兒孫們。墳窯里焚燒的火紙呼呼地舞動著。象是又再追憶半個世紀發生的那遙遠而耳熟的故事。

一個新婚不久已有生孕的妻子，把心愛的丈夫送出大巴山，送到了抗日前線，轉戰數載音信全無。日本投降了，她帶著兒子興高采烈地去尋找久別的親人。然而，找到的卻是一件手工縫制的已滿是彈孔的襯衣和一枚閃光的勛章。母子倆沒有向部隊提出任何要求，含淚返回故鄉。母親帶著對丈夫的永遠思念，兒子帶著從未見到生父的終身遺憾，掩埋了一個僅裝有兩件遺物的棺木。

孤獨的一座墳凸現在大巴山中一個無名而荒蕪的小山上，孤寂凄涼。而自從有了這座墳，每逢清明，荒山上孤墳旁便會多幾棵新植的松柏。年復一年，從沒間斷。不知不覺五十年過去了。禿山早已被綠樹覆蓋，孤墳始終被松柏掩映。參天的大樹與新植的小苗相間，構成年輪分明的林帶。起伏山林卻沒能掩蓋趙氏一生的辛酸、坎坷和不老的情結。

“趙哥，我又來了，帶著我們的兒孫種清明樹了。時間過的好慢，一年見你一次真不容易呀。今天險些來不了啦，不過我遲早一定會來的。我說過你不會寂寞不會被遺忘的，有這些清明樹陪伴你，你并不孤獨。時間過得真快呀，一轉眼，連咱們的兒子都當爺了。趙哥呀，我這輩子也真夠……不說了，我知道你不愛聽那傷心的事。說些別的吧!”趙氏低聲自語著。火紙漸漸燒盡，紙灰隨風輕輕飛升。

這個無雨的清明，一座孤墳的周圍又多了數棵新植的松柏。其中有一棵竟是一位八十多歲老婦人親自種植的清明樹。

第二年的清明時節，陰雨綿綿，在那棵清明樹旁多了一座新墳。

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