南方小年吃什么食物

小年通常被視為忙年的開始，意味著人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等，準備干干凈凈過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。下面是小編為大家整理的南方小年吃什么食物，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

南方小年吃什么

年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

米餅

農歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。

灶糖

灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

甘蔗

小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因為“節節高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺登天的梯子，一節一節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

相傳宋朝福州有個窮書生，祭灶日買不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆，還剪了個紙馬，寫道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天;玉皇若問人間事，謂道文章不值錢!”那日，灶公上天把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書生中了狀元。所以，在福州傳統的祭灶日里，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節節高”和“金榜題名”之意。

元宵

惠州民間稱“送灶君”，也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的，而元宵是必備品，意思是用來糊灶君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。

荸薺

老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續到年尾”。

廿四團

“廿四夜吃團子”是江南許多地方的風俗，寓意著一家團團圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做團子、送團子、吃團子是必備的一道年味。

蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團子，過去叫做“廿四團”。“廿四團”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團子上都要點印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區別不同的餡兒。

年糕

年糕以諧音取“年年高”之意。農歷小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去說說民間的好事。

相傳伍子胥在建姑蘇城時城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”，百姓曾用“糯米城磚”解決了一時的危機。蘇州人為紀念伍子胥，此后每到寒冬臘月，就準備年糕。蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。

小年一般吃什么

1、灶糖

臘月二十三小年這一天，最重要的一樣年俗儀式，莫過于祭灶王爺了。灶王爺又稱灶神，負責管理各家的灶火，也被譽為廚房之神。相傳每年臘月二十三晚上，灶王爺會回到天庭，給玉皇大帝匯報一年的工作情況。對此，就有了一個民間習俗，“二十三，糖瓜粘”。灶糖，指的是一種粘嘴又粘牙的麥芽糖，有長條形和扁圓形兩種，前者被稱作“關東糖”，后者則被稱作“糖瓜”，口感是又甜又酥。在祭灶王爺時，人們會用到糖瓜、關東糖、芝麻糖等作為灶糖，祈求灶王爺嘴甜些，在玉皇大帝面前多說好話。

2、餃子

北方人在小年晚上習慣吃餃子，俗話說：“送行餃子迎風面”，意思是用餃子給灶王爺送行。在灶臺前也要將餃子端端正正地擺上供臺。另外，民間有“好吃不過餃子”的說法，作為每逢佳節最好吃的美食，餃子更是小年里既應景又不能少的美食。聽老人說，在包餃子時，還有個講究：如果餡和面都用完了，這時一定不要說“包完了”，而要說“包滿了”。因為“包完了”意味著好事完結，新的一年很可能諸事不順。而“包滿了”，則寓意著來年糧食滿倉、一切順利。

3、火燒

火燒也是北方人在小年中喜歡吃的節令食品，尤其是對于河南人來說，沒有火燒的小年算不上完整的小年。火燒和燒餅很像，發面后的面餅里鋪上油酥、鹽、花椒面、或者白糖，卷成小圓餅在火上烙制成金黃色，咬一口，外酥里軟，香噴噴的。還可以像吃肉夾饃一樣，包著碎肉、雞蛋、蔥花、辣椒來吃。小年里吃著熱熱乎乎的火燒，也寓意著一家人在新年里團團圓圓，美滿幸福。

4、年粽

在廣西，人們過小年要吃“年粽”，取“年粽年粽，年年高中(粽)”的吉祥之意。不同于端午的小粽子，年粽多為長方形的大粽子，里面包有綠豆、豬肉等各種家人喜歡吃的餡料。

5、面花

在山東一些地區，不少人家在小年這天要忙著蒸棗花饃、壽桃、喜餑餑等面食，這些蒸出來的面食又叫“面花”，小年吃面花，寓意著日子甜甜蜜蜜、生活蒸蒸日上。當地的一些老字號、食品加工廠也會在小年前后加班加點、趕制傳統面食，來供應節日市場。

6、甘蔗

在南方，小年這天賣甘蔗的生意特別好。因為甘蔗不僅寓意著“節節高”，據說也是灶王爺用來登天的梯子，一節一節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

小年吃甘蔗，還有個傳說故事：傳說在宋朝，福州有個窮書生，祭灶日買不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉，還剪了個紙馬，寫道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天;玉皇若問人間事，謂道文章不值錢!”于是，灶王爺上天便把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書生中了狀元。所以，在后來福州傳統的祭灶日里，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節節高”和“金榜題名”之意。

7、荸薺、茨菇

除了甘蔗，荸薺、茨菇是上海人過小年時 不可少的祭灶美食。在上海話中，荸薺也叫“地梨”，諧音代表甜，取意讓灶王爺多說好話;茨菇的茨諧音“是”，希望灶王爺在玉帝面前只說“是”。在廣東一些地區，在小年這一天，人們會用一碗大米、兩塊紅糖，再配上生菜和慈菇，敬奉在灶臺上，(生菜意為“生財”，茨菇代表男丁，寓意著“添丁發財”。)以祈禱來年一家人生活幸福美滿、平安健康。

8、赤豆飯

將大米、糯米和紅豆一起煮成飯，然后再拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻，香噴噴熱乎乎的。用當年的新米煮的飯讓灶王爺嘗新;紅色的豆飯也有震懾鬼怪、驅邪避疫的法力。

9、卷銀包

在江浙一帶，小年要吃卷銀包，即用豆腐、粉皮、茨菇、菜頭，以及肉和蝦等燒熟后作餡，再用攤好的面餅、蒸熟的百葉或者薄的豆腐皮包卷著吃。食材中的菜頭諧音“財頭”、“彩頭”，寓意著發財、有好運;豆腐，諧音“頭富”、“都富”，寓意著發財致富，也象征著清清白白地做人;茨菇“自顧”，取照顧好自己的意思。在以前，人們將碎銀用布包起來，叫做銀包。在小年吃銀包，寓意著來年多掙錢，表達了人們對家財興旺、富裕的祈盼之意。

南方小年是哪一天

南方小年通常在農歷臘月廿四日。在中國傳統文化中，小年是一個重要的節日，標志著春節的臨近和年終的結束。在這一天，人們會進行一系列的慶祝活動，以祈求來年的好運和豐收。

南方小年可以結婚嗎

南方小年是否可以結婚，主要取決于當地的風俗習慣和個人的選擇。從傳統上來說，小年是一個祭祀和祈福的節日，與結婚沒有直接的關系。然而，在現代社會中，隨著人們的生活方式和觀念的變化，小年是否適合結婚可能因地區而異。

在一些地方，人們可能會認為在小年期間結婚不太合適，因為這是一個祭祀和祈福的節日，與喜慶的結婚場合不太協調。然而，在其他地方，人們可能沒有特別的禁忌或傳統，因此可以選擇在小年期間結婚。

總的來說，選擇結婚的日期應該考慮到雙方家庭和當地的文化習俗，以及個人和伴侶的意愿和偏好。如果當地風俗習慣沒有特別的規定或禁忌，并且雙方都認為在小年期間結婚合適，那么完全可以按照自己的意愿選擇這個日子。

小年的來歷

農歷十二月二十三日(或二十四日)，民間稱為"過小年"，是祭祀灶君的節日。

祭灶的風俗，由來甚久。灶君，在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔丘言行的《論語》中，就有“與其媚輿奧，寧媚與灶”的話。先秦時期，祭灶位列“五祀”之一(五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說為門、井、戶、灶、中雷;或說是行、井、戶、灶、中雷)。祭灶時要設立神主，用豐盛的酒食作為祭品。要陳列鼎俎，設置籩豆，迎尸等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。

灶君本人，早期有炎帝、祝融之說。后來又衍生出許多說法。中國道教興盛之后，曾借《經說》之論，將灶神說成是一位女性老母。“管人住宅。十二時辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書”。后來就發展成了既有灶君爺爺，又有灶君奶奶之說。在不同的地區里，灶君夫婦又由不同的人選來充當，同時伴隨著當地流行的民間傳說故事。