提高記憶力的粥

　　在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。在日常生活中，各種各樣的粥是人們的喜愛的早餐。下面小編給了介紹三種有利于提高記憶力的粥。

　　1、燕麥粥

　　最近，英國特夫茨大學一項研究表明年齡分別在9—11歲之間的學生，在早晨吃過一碗燕麥粥以后，表現出很強的空間記憶能力。這種能力能幫助他們畫出復雜的幾何圖形或者完成填字游戲。而女學生吃過燕麥早餐后，在短時記憶上表現卓越。

　　研究人員認為，燕麥有大量的蛋白、纖維和大量碳水化合物。相比那些低纖維，高碳水化合物的谷物早餐，燕麥能提供更長、更持續的能量。

　　研究人員建議，除了谷類食品外，還要準備一些奶酪、全谷物無糖食品和水果等。此外，父母應該讓孩子每天都能喝上一碗燕麥粥，這樣對學習最有益處。

　　此前另有研究證明，老人如何選擇早餐，也會對其記憶里產生影響。早在2001年，英國多倫多大學的研究人員就曾做過研究。他們對22個年齡分別在61到79歲之間的老人進行了分析，發現早餐以不加糖的燕麥粥為主的人，其記憶力相對要好一些。

　　2、黨參粥

　　黨參為桔梗科多年生草本植物黨參或川黨參的干燥根。主產于山西、陜西、甘肅、四川等省。該藥味甘，性平，歸脾、肺經，古書記載其有補中益氣、生津養血的功能。臨床經驗發現，黨參的基本作用是補氣，通過補氣，又間接養血。中醫認為，記憶力不好有多種原因引起，但最基本的原因是氣血不充足，心失去營養，心管理思維記憶的能力下降。這樣的患者服用黨參粥應該是有益的。

　　現代醫學研究證實，黨參對中樞神經系統有較好的調節作用，能夠延長睡眠時間，最近的研究顯示:充足的睡眠不但有益健康，且能提高記憶能力。動物實驗也證實黨參有提高學習記憶功能和對化學藥物所致的記憶障礙有保護作用。

　　3、桂圓糯米粥

　　材料：糯米100克 桂圓肉15克

　　制作過程：

　　1.將糯米淘洗干凈;

　　2.糯米入鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮;

　　3.待粥半熟時加入桂圓肉，攪勻，繼續煮至粥成。