倒酒和敬酒有什么禮儀要求標準
不論是家里還是小館子大酒店，都離不開酒，那么你們知道倒酒有什么禮儀嗎？下面是學習啦小編為大家整理的倒酒有什么禮儀，希望能夠幫到大家哦!
倒酒有什么禮儀
倒酒的時候不能拿對方的杯子，喝茶比較隨意了。
紅酒的倒酒方式：
試完酒后, 如果接受, 便可讓侍應生倒酒, 每次倒入的分量應為 1/3 杯──國內很多侍應生都會倒得過多。倒酒時酒標 wine label 應面向顧客。以免瓶口的紅酒滴下來弄花酒標, 損害酒的欣賞價值。同樣道理, 每次向下倒酒后, 不要直線向上拿起瓶, 應一邊輕微旋轉酒瓶, 一邊提起酒瓶, 這樣, 酒便不會沿著酒瓶滴下, 因為已經均勻分布在酒瓶口的四周。倒酒時，通常正確的方式為酒杯的13或12滿。為了留下旋轉葡萄酒以及聞葡萄酒的空間，不要將酒杯斟滿。對于顯得比較嚴肅的紅葡萄酒來說，杯子的1/3處是最佳的斟酒位置;(這符合為葡萄酒通氣的概念。)白葡萄酒可以斟至酒杯的一半處;而葡萄汽酒則可斟至酒杯的3/4處。
白酒、啤酒倒酒的禮儀：
一、商標面向自己，手握在酒瓶三分之一處
二、中國的方式倒酒要倒三分之二，除非客人有特殊要求，西餐是要倒二分之一
三、要依逆時鐘方向進行，從坐在左側的客人開始，最后才是自己。
1:如果是家人親戚，先從輩份高的到最后自己
2:你和同事和客戶、老板，現主后賓，注意女士要先哦!
3:喝啤酒，倒酒時要‘杯壁下流’!八分和九分滿!喝紅酒要倒六分滿，喝白酒最好八分.
不論宴會在家還是在餐廳，務必把酒瓶拿出來給客人看看。款待客人的時候，紅酒的溫度應相當于室溫。
款客的紅酒溫度應相當于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。白葡萄酒要先冰鎮，擺在冰箱至少兩小時,或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質愈好,降溫所需時間也愈短。如果忘記預冰,請把酒瓶放進冰室15分鐘。
許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個用心的主人會同時準備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當實用。請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。
如果你提供的只是普通酒類,請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內,玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應先倒進有塞子的玻璃瓶,再端出款客。
除非技巧爐火純青,否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
有時你需要一個裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。
敬酒的禮儀
一、什么時候敬酒
如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝愿或祝賀。
二、誰最先敬酒
按照傳統習慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。
三、引起注意
主人在敬酒時，應舉杯站立，并引起在座賓客的注意。不管宴會上有多嘈雜，都應有禮貌地說道：“請大家注意!請大家聽我說!”
四、坐下還是站立
是坐著敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時，也需站起來敬酒。
五、如何答謝
當被敬酒時，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑著接受，然后說聲“謝謝”即可。隨后，站起來，舉杯向主人或者其他人敬酒。
六、祝酒詞
祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為XX干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。
七、如何碰杯
在敬酒時一般會相互碰杯，但高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，盡量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。
八、避免干杯豪飲
在敬酒時，最好避免干杯豪飲。喝葡萄酒時，干杯要文雅和舒緩。因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞咽未免可惜。
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