宴請有哪些形式
宴請有哪些形式
因工作關系而舉辦的宴請活動種類很多, 從規格、時間、餐別、目的、形式上劃分有不同的宴會。各類宴請形式不同, 規格不同, 組織要求也就不盡相同。下面是學習啦小編給大家搜集整理的宴請的形式和禮儀常識。
宴請的形式
宴會。正式宴會包括慶賀宴會、歡迎宴會、歡送宴會、答謝宴會、招待宴會等。機關單位組織的正餐宴會, 主賓雙方致詞、祝酒, 演奏或播放席間樂。對座次、餐具、菜肴、酒水的安排有一定的規矩。宴會中國宴為最高規格的正式宴會, 是國家元首、首腦為國家慶典或外國元首、首腦來訪所舉行的宴會。宴會大廳懸掛兩國國旗, 安排樂隊演奏國歌和席間樂,席間由主賓雙方致詞和祝酒。
酒會。這是不備正餐的宴請形式, 又稱雞尾酒會。以酒水為主, 備有簡單食品、小菜, 不設坐席, 客人可以隨意走動。酒會備置多種酒品、飲料, 請柬注明起訖時間, 便于出席者在酒會時間自由入席和退席。
便宴。是一種非正式宴請形式, 有時可稱工作餐。賓主可以利用進餐時間, 邊吃邊談。一般安排長桌, 方便交談。通常是工作會談期間以快餐分食形式進行, 因為是工作進餐, 不請家眷。也可以安排自助餐的形式。
茶會。是一種簡便的招待形式, 西方通常在早、午茶時間( 上午10 時、下午4 時左右) 安排, 我國南方也有安排在早餐時間進行。茶會不上酒品, 以茶水或咖啡為主, 可以備些點心、小吃。安排主賓和主人坐在一起, 其他出席者隨意就坐。
宴請的禮儀常識
組織宴請和出席宴會要遵循有關規定和規范。主要有:嚴格控制宴請?？刂蒲缯埌〝盗俊⒁幐窈鸵幠５目刂?。宴請必須是因工作需要而舉辦的, 盡量減少宴請; 切忌假公濟私, 揮霍公款。宴請要控制規格,不要搞高規格宴請, 也不要任意在高檔酒店大擺筵席;能夠安排工作餐的, 就不安排宴會。要控制規模, 不要任意擴大范圍, 拖男帶女, 全家上陣。
要慎重赴宴。公務活動中, 有些是可能影響公正執行公務的宴請。作為公務人員, 一定要慎重。按照有關規定, 這類宴請是不能接受的。特別是有直接上下級關系, 有審批、評審、考評、招標驗收、辦案、辦理、報道等事務處理時, 不能接受吃請。
遵守辦宴禮節。舉辦宴會, 要遵守一般的禮儀規范。除了要按照宴會禮儀規范要求, 做好充分的準備外, 還要注意一些基本禮節。如邀請, 正式宴會要及早發出請柬, 時間緊急可以發禮儀電報。如迎賓,在賓客到達時熱情迎接, 主動問候, 引導入座或進休息室交談。又如祝酒, 舉辦宴會要準備祝酒詞, 祝酒詞要簡短明快, 充滿激情。通常在宣布開始或第一道熱菜上來后致祝詞、祝酒。
商務宴請的基本禮儀常識
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。中餐餐桌通常采用圓形桌。
入座：主人或者長者主動安排眾人入座。按照我國的習慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側。來賓在長者或女士坐定后，方可入座，入座時，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協助其入座。
如果桌數較多，各桌的第一陪同人員應盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。
體態：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。口內有食物，應避免說話也不要敬酒。宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
夾菜：主人可為身邊的客人夾菜。夾菜應使用公勺或公筷。夾菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經吃飽，不要再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先，敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。
散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
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