小龍蝦是哪里的菜

小龍蝦進行烹飪的時候其實不一定要進行油炸的，還可以焯水之后再制作。它是生活中非常受歡迎的一種食材，尤其是在夏天肉質(zhì)最為飽滿的時候，更是隨處可見。下面是小編收集的一些關(guān)于小龍蝦是哪里的菜，希望對大家有用。

小龍蝦是哪里的菜

這是我國湖南省有名的特色小吃，小龍蝦這道出名的菜肴又被叫做長沙口味蝦，用優(yōu)質(zhì)的小龍蝦制作而成，口味以湖南人喜愛的麻辣為主，蝦肉吃起來非常的鮮嫩美味，在夏天的時候，這道麻辣小龍蝦更是成為街邊小攤，人們喝夜啤時候的經(jīng)典菜肴。麻辣小龍蝦的營養(yǎng)成分和海蝦相當，只是海蝦味道更鮮，人們便以為它的營養(yǎng)成分高。其實各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。

小龍蝦的食物是什么

小龍蝦的食物是豆渣、水草、水葫蘆。小龍蝦是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強而在當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。

小龍蝦最肥的季節(jié)是幾月

小龍蝦最肥的季節(jié)是6-8月，這期間龍蝦肉質(zhì)飽滿，味道鮮嫩，可以制作成蒜香、麻辣、五香等口味食用。小龍蝦在食用時需注意不能吃死蝦，其死后會繁殖大量病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗，對人體健康會造成威脅。

小龍蝦上市季節(jié)是什么時候

小龍蝦上市季節(jié)是一般在5月份左右，5月、6月和7月是小龍蝦上市高峰期，進入8月之后開始落市，3月份底就有小龍蝦在賣了，只是這個時候的小龍蝦的肉質(zhì)還不怎么豐滿。

小龍蝦(學(xué)名：Procambarusclarkii)：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。

吃小龍蝦有什么好處

1、補充蛋白質(zhì)：小龍蝦氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸。

2、降低膽固醇：龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

3、補充礦物質(zhì)：小龍蝦含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。

小龍蝦的營養(yǎng)成分：

1、從蛋白質(zhì)成分來看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為百分之十八點九，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸;

2、龍蝦的脂肪含量僅為百分之零點二，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用;

3、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。