國家為什么要儲備凍豬肉
目前中國是全球最大豬肉生產國和消費國，豬肉占中國人肉食總消費量的60%。那么國家為什么要儲備凍豬肉呢？下面由小編整理了國家為什么要儲備凍豬肉，歡迎借鑒參考。
國家為什么要儲備凍豬肉年
自中國農牧業上世紀70年代放開后，中國豬肉消費便猛增。目前中國是全球最大豬肉生產國和消費國，豬肉占中國人肉食總消費量的60%。中國居民豬肉消費量是全球平均水平的兩倍多。 正如《經濟學人》所說，豬肉消費深植于中國文化中。幾千年來豬在中國文化、飲食、家庭生活中都居重要地位。漢語里，“肉”和“豬肉”常是同一個概念。漢字“家”就是“豬在房頂下”。
近年來，中國對豬肉的巨大需求意味著，中國整體經濟受到豬肉價格波動的影響。2007年中國發生大面積豬病，豬肉價格一年內上漲近87%。豬肉價格也成為中國通脹率達到高點的主要推手之一(有人甚至把消費者價格指數稱作中國豬肉指數)。
食品價格一直與中國民情有關聯，這讓領導人感到擔憂。為應對該問題，2007年中國決定建立國家豬肉儲備制度，就像其他國家儲備外幣、石油和糧食。該制度不僅可在價格高企時通過投放豬肉來平抑價格，還可在價格處于低點時收儲養豬戶的豬肉。
戰略豬肉儲備制度看上去很美，但并非完全沒問題。因此，中國開始從國外進口豬肉，并同時進口飼料以擴大本國豬肉產業，這就使得中國的豬肉需求與國際市場連接在一起。
儲備凍豬肉的作用
儲備凍肉在我國主要發揮著兩方面的作用，一方面是作為戰略儲備物資進行儲備，另一方面是作為調控肉價的手段，一旦豬肉價格高漲，有關部門就會投放儲備凍肉來滿足市場上豬肉需求，防止豬肉價格大幅上漲，而當豬肉價格下跌，養豬出現大面積高額虧損時有關部門就會適時進行凍肉收儲，控制生豬價格，以減少養殖戶的經濟損失。
現在豬肉價格這么高，按理應該是投放儲備肉來調控肉價的時候了，可是在10月投放了3萬噸儲備肉后，就再也沒有了儲備凍肉的消息，這主要是因為我國的儲備凍肉有限，而我國因為種.種原因生豬缺口巨大，儲備肉量并不足以滿足市場豬肉長時間的需求，所以儲備肉的投放是間歇性投放。另外儲備凍肉需要等到節假日期間投放以滿足短時間內的需求上漲，這也是為什么十一前一段時間會集中投放儲備肉的重要原因，現在并沒有節假日自然也就不會投放儲備凍肉。
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