中學(xué)生吃什么食物補(bǔ)大腦

　　食物可以幫助我們補(bǔ)大腦。你知道中學(xué)生補(bǔ)大腦可以吃什么嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹酥袑W(xué)生吃什么食物補(bǔ)大腦，一起來看看吧!

　　中學(xué)生補(bǔ)大腦的食物

　　南瓜

　　南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

　　魚

　　魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

　　核桃

　　核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

　　牛奶

　　牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

　　雞蛋

　　雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

　　補(bǔ)大腦的一道菜

　　✎ 主材

　　鱈魚2塊、圣女果少許、荷蘭豆少許

　　✎ 配料

　　鹽1勺、濃縮檸檬汁少許、新鮮檸檬汁少許、水淀粉適量、飲用水適量、糖適量、黑胡椒適量、橄欖油適量

　　✎ 步驟

　　1、鱈魚常溫解凍后，用廚房紙巾吸去表面的水分;

　　2、鱈魚放入碗中，調(diào)入鹽，滴少許檸檬汁，涂抹均勻后靜置腌漬約15分鐘;

　　3、平底鍋中倒入橄欖油，燒至7分熱，下入腌好的鱈魚，小火慢煎;

　　4、一面煎至微微上色(約2-3分鐘)后翻面，煎至兩面金黃后即可裝盤。(沒有煎好翻面的話，魚肉易散)

　　5、小鍋中倒入適量水，燒開后下入荷蘭豆、圣女果焯水后撈出擺盤;

　　6、淋上調(diào)好的醬汁即可食用;(醬汁調(diào)配：將濃縮檸檬汁和新鮮檸檬擠汁后混合，調(diào)入少許白糖和飲用水，小火熬煮3分鐘，再加水淀粉勾，嘗味后，可根據(jù)個(gè)人口感增加糖和檸檬汁的用量。最后還可撒少許黑胡椒粉。)

　　8、可以開動(dòng)啦!

　　✎ 小貼士：

　　冷凍的鱈魚取出后常溫解凍最好，切不可心急用熱水化凍，防止魚肉散掉或不鮮嫩。

　　鱈魚蒸熟后打碎成魚糜是非常好的寶寶輔食。

　　中學(xué)生抗疲勞的食物

　　1、蘑菇

　　吃200克蘑菇對(duì)身體產(chǎn)生的影響等于曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經(jīng)常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

　　2、胡蘿卜和甜菜

　　經(jīng)常感到疲倦的人多數(shù)血液中缺鐵。胡蘿卜和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易于被身體吸收。

　　3、吃姜

　　生姜的辣味能使身體從內(nèi)部生熱，增強(qiáng)免疫功能。無論是制成蜜餞的姜，還是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

　　4、五谷雜糧

　　多吃五谷雜糧可以補(bǔ)充身體中丟失的鉀元素，有效防治犯困、精神不振的現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　比如：蕎麥、玉米、山芋等。可以緩解酸堿平衡失調(diào)、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，可以防治犯困。

　　5、毛豆

　　毛豆中含有豐富的鉀，可適當(dāng)多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補(bǔ)充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養(yǎng)更容易吸收利用。

　　毛豆在生長中需要鐵，也儲(chǔ)存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補(bǔ)充鐵，預(yù)防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。

　　6、含鉀食物

　　新鮮蔬菜中，菌類(如口蘑、鮮蘑等)、豆角、小蘿卜、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。在水果中，香蕉的鉀含量最高。

　　如果在夏天，還可以多吃櫻桃、杏、荔枝、草莓等，這些水果含鉀也很豐富。海產(chǎn)品也是補(bǔ)鉀的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。還可適量吃些堅(jiān)果，如花生、核桃、開心果等，來補(bǔ)充流失的鉀。

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