怎樣炸酥肉好吃酥脆
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怎樣炸酥肉好吃酥脆
炸酥肉是山東淄博地區(qū)的地方特色美味，一般春節(jié)家宴中都少不了炸肉的飄香，雖說油炸食品不健康，可是那種美味的口感，卻忍不住要嘗上一嘗。你是不是想自己制作一份美味的炸酥肉呢?一起來和學(xué)習(xí)啦小編學(xué)習(xí)炸酥肉的做法吧~
食材主料：豬里脊肉300g面粉80g淀粉40g雞蛋1個
輔料：啤酒150ml鹽適量五香粉3g料酒15ml糖2g生抽20ml胡椒粉1g花椒粉適量
香炸酥肉做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.面粉，淀粉，雞蛋，五香粉，鹽混合。
3.加入150毫升啤酒。
4.再加入50毫升清水混合拌均勻成為面漿。
5.里脊肉切小指粗條加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽腌拌15分鐘。
6.腌制好的肉條放入面漿中蘸裹。
7.鍋中油燒熱，放入肉條。
8.中火炸制顏色發(fā)白微黃。
9.然后撈出瀝油，開大火。
10.再次放入肉條復(fù)炸一遍。
11.金黃后撈出瀝油，可以撒上一些花椒粉食用。