紅燒肉怎么做好吃
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紅燒肉怎么做好吃
紅燒肉要怎么做好吃？為了解決這個問題，學習啦小編下面給大家帶來了好吃的紅燒肉燉山藥的做法，紅燒肉燉山藥是一道營養豐富的家常菜，濃郁的山藥夾在誘人的紅燒肉當中，軟糯多汁，非常美味，趕緊動手試試吧!
食材主料：五花肉200g山藥150g
輔料：油適量鹽適量糖20g紅燒醬油5g蔥適量姜適量八角2粒桂皮1塊干辣椒1個料酒1大勺香葉適量
紅燒肉燉山藥步驟
1.我們今天要準備的食材有五花肉200克、山藥、姜、蔥、料酒、八角、香葉、桂皮、干辣椒、醬油、白糖、鹽少許。
2.將五花肉切塊、姜切片、蔥白切段、山藥用滾刀切塊、干辣椒切段。
3.鍋中倒入清水，將五花肉下鍋，淋入適量料酒，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右，撈出。
4.鍋中倒入油，將五花肉下鍋，煸炒至五花肉邊緣焦黃，肥肉煸出油后，舀出多余的油。
5.然后下入姜片、蔥白段，加入八角、香葉、桂皮、干辣椒提味，倒入清水，與五花肉相平為宜，淋入適量料酒 、醬油，加一勺白糖，拌均勻后，蓋上鍋蓋，大火煮開，改小火慢燉四十分鐘。
6.然后再加入一勺鹽，倒入山藥，加蓋，繼續燉十五分鐘，待湯汁逐漸收干后，就大功告成啦!
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