五年級下冊語文《烤鴨》教案及教學反思(2)
五年級下冊語文《烤鴨》教案及教學反思
六、總結、推薦閱讀
1.總結。
全聚德以其獨特的烤鴨制法，演義了一段精彩的烤鴨歷史，讓人們深深地沉浸在烤鴨那誘人香味中的同時，還在盡情地品味著祖國飲食文化的博大精深。其實，要想更多地了解祖國的飲食文化，最好的辦法還是多讀書。
2.推薦。
在此向大家推薦兩篇文章，一是梁實秋的散文《雅舍談吃》，二是袁家芳的《“草根”老北京的飲食文化》(課件出示文章題目)，課余時間請大家閱讀。
《烤鴨》的教學反思
《烤鴨》這篇課文是一篇說明文，介紹了北京烤鴨的歷史、北京烤鴨不同的烤制方法及如何片、如何吃的具體方法。全文洋溢著濃濃的北京飲食文化氛圍，讓我們在烤鴨的誘人香味兒中，感受北京飲食的魅力，品味祖國飲食文化的博大精深。
這篇課文內容淺顯易懂，我在教學中采取自讀自悟，讀悟結合的方法，來幫忙學生了解烤鴨的有關知識，了解掛爐烤鴨的烤制過程。除此之外，在課前我布置學生大量搜集有關北京烤鴨及北京美食的相關資料，拓展學生對于北京飲食文化的了解，增長見識，使學生感受祖國飲食文化的源遠流長。
教學結束后反思課堂我覺得存在一些問題
1.主要的問題是沒有深入解讀說明方法，對說明文的解讀過淺。在教學中只是對說明方法點到即止，沒有深入的分析。在今后的說明文教學中，應該不僅要讓學生知道運用了什么說明方法，而且還要知道為什么要運用這種說明方法。“知其然，還要知其所以然。”
2.只是引導學生理解關鍵詞語，而沒有進一步抓住關鍵詞和重點句子來讀課文。抓住亮點的句子，讓學生重點感悟，才能給學生留下深刻的印象。學習說明文，是為了寫好說明文，只有讓學生領悟到了說明文特有的語言和方法，才能讓學生寫文章更加通俗易懂。
《烤鴨》教學反思
《烤鴨》這篇課文是一篇說明文，介紹了北京烤鴨的歷史、北京烤鴨不同的烤制方法及如何片、如何吃的具體方法。全文洋溢著濃濃的北京飲食文化氛圍，讓我們在烤鴨的誘人香味兒中，感受北京飲食的魅力，品味祖國飲食文化的博大精深。
這篇課文內容淺顯易懂，我在教學中采取自讀自悟，讀悟結合的方法，來幫忙學生了解烤鴨的有關知識，了解掛爐烤鴨的烤制過程。除此之外，在課前我布置學生大量搜集有關北京烤鴨及北京美食的相關資料，拓展學生對于北京飲食文化的了解，增長見識，使學生感受祖國飲食文化的源遠流長。
教學結束后反思課堂我覺得存在一些問題：
1.主要的問題是沒有深入解讀說明方法，對說明文的解讀過淺。在教學中只是對說明方法點到即止，沒有深入的分析。在今后的說明文教學中，應該不僅要讓學生知道運用了什么說明方法，而且還要知道為什么要運用這種說明方法。“知其然，還要知其所以然。”
2.只是引導學生理解關鍵詞語，而沒有進一步抓住關鍵詞和重點句子來讀課文。抓住亮點的句子，讓學生重點感悟，才能給學生留下深刻的印象。學習說明文，是為了寫好說明文，只有讓學生領悟到了說明文特有的語言和方法，才能讓學生寫文章更加通俗易懂。
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