淮安飲食文化作文
淮安飲食文化作文
江蘇淮安地區的飲食蘊含了哪些文化呢?關于淮安飲食文化有哪些相關的作文嗎?下面學習啦小編整理了淮安飲食文化作文3篇，歡迎大家的閱讀!
淮安飲食文化作文篇1、盱眙龍蝦
暑假里，媽媽帶我去盱眙。盱眙不僅風景優美，而且物產豐富，那里的龍蝦更是家喻戶曉。
說起龍蝦，你一定會想起那個全身紅彤彤的家伙，整天高高地舉著兩個讓人望而生畏的大鉗子，翹著兩根長長的胡須，一副神氣十足，威風凜凜的樣子，真以為自己是個大將軍。只要你冒犯它，它就隨時擺出和你決一死戰的架勢，高高地舉起鉗子，一張一合。一旦咬上就休想它松開，真讓膽小的人不敢靠近。可是它一旦被擺上餐桌，就威風掃地，任你擺布。
你瞧，舅舅提來一大箱煮熟的龍蝦，倒在一個大臉盆里，冒著熱氣的龍蝦散發出誘人的香味，叫人直流口水。我和姐姐不約而同地抓起一只，開始剝起來。我們又咬又剝，吃得熱火朝天，小手和腮幫子被弄得油光發亮，嘴被辣得直吹氣。可還是一只接著一只剝著，直到盤子里一只不剩，姐姐甚至把湯都喝個精光，大人們都忍不住笑出聲來……
現在，只要一想起那紅光油亮，美味可口的盱眙龍蝦，我就忍不住口水流下三千尺。同學們，有機會你們也要去品嘗品嘗那盱眙的龍蝦，一定會讓你們贊不絕口。
淮安飲食文化作文篇2、家鄉的美食
我的家鄉在淮安，是個美食之都，家鄉的淮揚菜與魯菜，川菜，粵菜并稱為中國四大菜系，有東南第一佳味，天下之至美的美譽。
我最愛吃的一道淮揚菜就是淮安菜馓。淮安茶馓色澤金黃，香，脆，松，亮如金線，其制
作過程很講究，要將上等百面粉倒入缸內，根據不同季節加不同比例的水，同時放入黑芝麻和鹽，拌均后揉成團反復搓揉三次，用濕布蓋好放半小時，才把面團搓成桂圓大小的長條，盤旋放入一只伴有芝麻的鍋內，再將搓好的面條繞在手上繃開，把兩只長筷插入，抽細如線，放入油鍋，在油鍋中擺動幾下，將兩只筷子交錯疊在一起，使面條成扁形炸至金黃色即可，吃到嘴里，香，脆，酥，甜還略帶點咸味。
如果您到淮安來，一定要嘗嘗淮安茶馓喲!
淮安飲食文化作文篇3、我愛家鄉的淮揚菜
我的家鄉菜屬淮揚菜，淮揚菜品種很多，有紅燒獅子頭、平橋豆腐、軟兜長魚等。其中我最喜歡吃的是紅燒獅子頭，真是韻味無窮。紅燒獅子頭端上來，像一個大肉球，有紅的有白的有黃的。紅的聞上去像郁金香，白的聞上去像槐花，黃的聞上去像桂花。吃紅燒獅子頭，用筷子夾很容易夾碎，有經驗的人會用勺子舀著吃。軟兜長魚也不錯，端上來烏黑的，吃進嘴里很滑。詩人丁芒贊其為“軟兜長魚透骨鮮”。
淮安的點心也不錯，有湯包、小籠包、鍋貼等。我最喜歡吃小籠包。小紅包端上來像足球，嚼起來像棉花，軟軟的，真是美不勝收。湯包也不錯，皮薄如紙，湯汁鮮美。朱自清先生在《說揚州》一文中說：“北平南淮揚菜館子出賣湯包，誠哉是好。”
我家鄉的淮揚菜真是美不勝收。
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