抹茶千層蛋糕的做法

　　抹茶是夏天的味道，把清新吃進嘴巴里。不如來一個抹茶千層蛋糕吧!!抹茶千層蛋糕怎么做?別著急，以下是學習啦小編為你整理的抹茶千層蛋糕的做法，希望能幫到你。

　　抹茶千層蛋糕的做法1

　　【食材】

　　低筋面粉250g

　　雞蛋4個

　　牛奶650g

　　黃油50g

　　抹茶粉2大勺(10g)

　　細砂糖90g

　　鹽 植物油適量

　　鮮奶油600ml

　　細砂糖80g，

　　香草精數滴

　　① 低筋面粉，抹茶粉、細砂糖和鹽倒在一個容器里，混合均勻。打入雞蛋，用蛋抽把雞蛋打散，同時和面粉混合

　　②一邊攪拌一邊分3次倒入牛奶拌勻

　　③將黃油融化，倒入面糊中，攪拌之后過篩，保證面糊沒有顆粒。

　　④平底鍋加熱，在表面刷上一小層油，油熱之后，倒入少許的面糊，煎20秒左右。避免粘鍋。

　　⑤ 重復上面的步驟，差不多煎20片面皮，放在旁邊涼涼。

　　⑥往鮮奶油中倒入細砂糖和香草精，隔冰塊打發，至奶油表面呈現紋路，但還有一點流動性時停止

　　⑦ 拿一張面皮，在表面抹上奶油，涂抹均勻，之后在鋪上一層面皮，重復步驟，直至面皮和奶油用完。

　　⑧ 將做好的抹茶千層蛋糕放進冰箱冷藏3個小時左右。

　　三個小時后，即可開吃啦~

　　抹茶千層蛋糕的做法2

　　用料

　　低筋面粉 250克

　　抹茶粉 10g

　　牛奶 600g

　　雞蛋 3個

　　黃油 50g

　　做法步驟

　　1、小清新的抹茶千層蛋糕，想嘗嘗嗎，來跟我一起做吧

　　2、把低筋面粉，抹茶粉，混合均勻。

　　3、把液體混合均勻，倒入和粉類混合，邊倒邊攪拌，黃油隔熱水融化，倒入面糊中，拌到面糊基本順滑。

　　4、面糊過篩一次，會更細膩哦。

　　5、把面糊放進冰箱冷藏一小時，可以讓后面煎出來的餅更加柔軟

　　6、舀一勺千層面糊倒入班戟盤里，放入微波爐din2分鐘取出

　　7、趁熱疊整齊，蓋上一層干凈的布自然冷卻 也可以用不粘鍋來煎千層

　　8、把淡奶油打發到可以流動的狀態。一層千層餅一層奶油疊加 然后蓋上保鮮盒放入冰箱冷藏1小時

　　9、直接切開吃也的可以噠，冷藏后的千層會更好吃哦