荔枝黃桃果凍的制作方法
荔枝黃桃果凍的制作方法
今天跟大家分享的這款雙色果凍是用荔枝和黃桃來做的，顏色非常漂亮，口感也非常好!以下是學習啦小編為你整理的荔枝黃桃果凍的制作方法，希望能幫到你。
荔枝黃桃果凍的制作方法1
荔枝和黃桃都是很好的水果：荔枝果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效，而常吃黃桃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用。
下面就來看看這款果凍是怎么做的吧!
材料
荔枝15個，黃桃2個(1個榨汁，1個裝飾) ，吉利丁片2片，白糖10克，純凈水50ml
做法
Step1
荔枝去殼去核，洗凈，黃桃洗凈去核切小塊，吉利丁片用涼水泡軟。
Step2
將處理好的荔枝加入原汁機，用細網榨汁。
Step3
荔枝果汁倒入小鍋微微加熱后離火，將一半的泡軟的吉利丁加入荔枝汁，攪拌至完全溶化。
Step4
將黃桃塊加入原汁機榨汁，期間多次少量加入50ml的水，榨好之后加10克白糖。
Step5
黃桃汁也微微加熱后將余下的一半吉利丁片放入攪拌至完全溶化。
Step6
準備三個干凈的玻璃杯，先倒入一層的黃桃果汁，放冰箱冷凍室10分鐘至表層凝固。
Step7
黃桃層凝固后再加入一層荔枝層，再放入冰箱冷凍室10分鐘至荔枝表層凝固。
Step8
如此一層凝固后再加入另一層，直至完成，放入冰箱冷藏室大約3-4個小時，完全凝固后取出。
Step9
將另一個黃桃切碎，做成果泥裝飾在頂層即可。
荔枝黃桃果凍的制作方法2
材料: 荔枝15個,黃桃2個(1個榨汁,1個裝飾) ,吉利丁片2片,白糖10克,純凈水50ML。
做法:
1、荔枝洗凈去殼,吉利丁片用涼水泡軟撈出;
2、剝好的荔枝將核去除;
3、處理好的荔枝放料理機中打成果汁;
4、荔枝果汁倒入小鍋微微加熱后離火,將泡軟的吉利丁加入一半的量,攪拌至完全溶化;
5、黃桃去皮去核后放入料理機中加50ML的水也打成果汁,加10克白糖;
6、黃桃汁也微微加熱后將余下的一半吉利丁片放入攪拌至完全溶化;
7、準備三個干凈的玻璃杯,先倒入一層的黃桃果汁,放冰箱冷凍室10分鐘至表層凝固;
8、黃桃層凝固后再加入一層荔枝層.再放入冰箱冷凍室10分鐘至荔枝表層凝固;
9、如此,一層凝固后再加入另一層,直至完成后,放入冰箱冷藏室,大約3-4個小時至完全凝固后取出將另一個黃桃切碎,做成果泥裝飾在頂層即可。
TIPS：
1.荔枝水份較多,打果汁時不用再加水;
2.黃桃依口味或是水果的甜度調整糖量;
3.制做時,放冷凍室是為了節省操作時間,如果放冷藏室表層凝固的時間要適當延長一些;
4.如果喜歡細膩的口感可以將打好的果汁過濾一下,但要相應增加水果的用量,我沒有過濾能吃到細小的果肉;
5.水果可以按自已的喜好隨意調整搭配。